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而烹之，各自都能保留自己的滋味，好办法好办法……”说着他伸手点了点林亦泽的头，笑道：“还是你鬼主意多！！”

俩个人一面吃着一面说笑，正说着，第四道菜就端了上来。

这次端上来的豆腐居然还生着，一个圆型的篦子，上面摆了16块二指宽见方的白嫩嫩的豆腐块，围成一圈，摆了个花型。

关兴正在纳闷，就看见峰子后面又跟上来一个人，24；5的年纪，穿了一身雪白的厨师服，长得不错，不过不知道是不是太紧张了，一直抿着嘴皱着眉头，他看见他们，很是紧张的点了点头，然后又对峰子也点了一下头。

峰子连忙示意后面的帮厨把一个铜锅放在桌子上，然后把盛着豆腐的篦子也放在上面，另外俩个帮厨端过来一个铜火锅样的器皿，放在一边，然后在底下点上了火。

锅里满满的应该是热油，很快就煮的沸腾了起来，等热油翻滚到冒着白烟，年轻人拿来一炳铜勺，舀了满满一勺热油，然后迅速的，刺啦一声就浇到豆腐上。

关兴虽然早有准备但是还是吓了一跳，等他回过神来再看那豆腐，那豆腐就像菊花一般，层层叠叠的展开，在沸油的作用下向中心蜷缩着。

原来那一个个的豆腐块都被横着切了上百刀，每一片都只有一毫米薄厚，豆腐被热油烫成了金黄色，最上面的一层蜷缩起来，下面依次向上卷着，从远处看，那样子就像是一朵美丽的菊花。

后面的帮厨又端上来一个碗，年轻人又拿起勺子，盛了一些黄褐色的酱汁，手漂亮的一挥，把那酱汁均匀地浇在豆腐上，然后把铜锅小心翼翼的往前推了一下，低声说：“油灌豆腐，请慢用。”他的声音有些发紧，说完这句话就又退到一边，抿着嘴，有些紧张的站着，垂着眼睛，却有偷偷瞟着林亦泽。

豆腐发出滋滋的声音，散发着一阵香气，只是林亦泽这时候的注意力不再菜上了，他也扭过头去看着那个小厨师，抿着嘴满是赞许的笑。

关兴看着这个年轻人，很是好奇，不由的转过头看着林亦泽：“亦泽啊，这位是？”

林亦泽笑了起来，招了招手，温柔的说：“青山过来……”

何青山有些犹豫，不敢上前，林亦泽向他伸了伸手，何青山又迟疑了一下，慢腾腾的挪了过去。

林亦泽把他拉到身边，很亲昵的楼上他的腰，仰起头看着他的脸，何青山的脸一下子就红了，偷偷的掐着他的手，小幅度的挣扎了一下。

林亦泽却搂的更紧了，还在他屁股上拍了拍，转过头笑着对关兴说：“想必关伯伯都知道了吧，我为了个小厨子，跟我爸闹翻了……”

作者有话要说：

☆、第　74　章

这姿势这语气，像极了电视剧里勾栏院的浪荡公子哥，何青山脸一下子就红了，狠狠地在他手上掐了一把，然后又低头瞪了他一眼。

这一下子挺狠，林亦泽被掐的一下子缩回手来，抬起脸看着他讨好的笑，有些肆无忌惮的无赖样，关兴沉着脸看着他们，何青山有些尴尬，他抬起头，带着些歉意的对着关兴笑了笑，转身就往后厨走过去。

林亦泽拉了他俩下没拉住，再看着自己被瞬间掐青了的手背，有些尴尬的冲着关兴笑了笑：“哎，哪儿都好，就是脾气不太好！”

关兴的脸色变得有些不好看，他压低了声音，带着一些责备的语气：“你就为了他，跟你爸闹成那个样子？你知道你爸那天气的血压都高了，现在……”

林亦泽没有接他那个话茬，把油灌豆腐往他面前推了推，满脸堆笑：“关伯伯，我这里吧，只谈口舌之味不谈那些乱七八糟的事，咱们先吃菜，先吃菜吧……”

关兴看了他一眼，迟疑了一下，最终还是没逃过美食的诱惑，还是沉着脸夹起一块豆腐放到嘴里。

尽管心里不高兴，但是不得不说这豆腐做的确实不错，外面微微发焦，爽脆可口，中间却很软嫩，咬起来层次丰富，口感十足，外面的芡汁不知道用什么做的，画龙点睛的一笔，格外的鲜香柔滑。

林亦泽在一边慢悠悠的解释着：“这豆腐，是在鸡汤里面浸泡过俩个小时，然后捞出沥干净，横刀每片片60刀，然后成盘，这芡汁，是用浓鸡汤，香菇，松子仁屑，鸡肉松、火腿屑，和一些调料，反复炒制的成酱料，不过这道菜，最关键的就是那最后一道热油，油温太热，最上面一层豆腐皮容易焦，温度稍微低一点，下面的豆腐又容易太嫩，上面的又成不了型，要做到每个豆腐都能均匀受热而且像花一样的翻起来，青山以前