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衣着质地精美，式样虽然简单，但反而衬托出夫人高雅从容的韵味，透露出尊贵的气息。

双方行礼如仪后坐了下来，夫人开门见山的说出邀请客人的用意，是为了向客人请教有关东方的事，也请他一起品评看看新买的高级茶叶味道如何。

从东方的香料和嗜好品传入后，茶被认为是一种有益健康的高尚饮品，自此西方的上流阶级就开始流行喝下午茶。

而下午茶会渐渐的也变成一种非正式的社交活动，成为贵族促进彼此来往的方式。

茶会的准备很快就好了，仆人烧好沸腾的滚水，将滚水倒入磁制茶壶，看到这种情形，穆感到意外。

然后看到仆人将滚烫的茶倒入精美的磁器茶杯中，这时他在心中直叹气。

茶桌上还有牛奶壶和砂糖罐，和东方人不同，西方人喝茶时常在茶中添加糖或牛奶，让茶的味道变得更顺口。

夫人将牛奶和砂糖倒入自己的茶杯，搅拌之后，啜饮了一小口。

品尝之后，他面带微笑，显然是对新买的好茶十分满意。

看到客人没有举杯，以为是客人有点拘束，便礼貌的请客人用茶。

但穆没有举杯，却说：“确实是好茶，可惜泡茶的方法错了，白白浪费了这上等的茶叶。”

夫人听了颇为吃惊，“怎么会呢？泡茶的方法完全按照我吩咐的正统方法去做，怎么会泡错了呢？”

穆起身行礼道：“夫人，请容我无礼直言。”

“只有下等的粗茶才会像这样用沸水直接冲泡的，像这样的好茶，太烫的水会破坏茶香。”

“而且将茶直接倒入壶中、杯中，没有经过温杯的手续，会造成茶温的差异，使味道产生变化。”

对于东方的茶艺，在品茶方面，穆并不擅长，相较之下泡茶就在行多了，少年时他常为三位师父泡茶，这方面的经验并不少。

所以知道那种冲泡法，是无法泡出好茶的。

艾洛夫人家的泡法在西方来说，确实是最正统的方法。

西方刚传入茶和磁器时，因为对茶的认识不深，买到手的都是些品质较差的粗茶。

因此用沸水冲泡也是可以的，但是因为一种特殊风尚，改变了茶的泡法。

西方仿造的低价陶磁器，如果在冷杯的状态下突然注入热水的话，将会受不了冷热差异而裂开。

只有来自东方的高价精品磁器，才能承受得住高温沸水造成的冷热差异。

所以为了夸耀财富，贵族们将滚烫的沸水注入茶壶和杯子中，好让客人知道自己的茶具是来自东方的高级品。

这样一来便减损了茶香，如果是一般粗茶倒没多大差异，但好茶也这样泡就暴殄天物了。

穆一连说了许多冲泡好茶时要注意的事，艾洛夫人听得目瞪口呆，对于东方泡茶有那么多讲究感到十分惊奇。

于是他吩咐仆人重新照穆说的方法泡茶，所泡出来的茶果然比原来更芳香顺口。

品尝过重新泡好的茶，夫人觉得今天邀请这位客人真是获益良多，很高兴的请客人多说一些东方的事情。

就在这时，仆人送来一封信，说送信的人正在厅里等候回函。

夫人拆信看过后，笑了一下，问客人明天能否再接受他的邀请，前来参加他的私人聚会。

穆回答自己还有事情，明天就要离开这里，夫人听了有些失望。

看到这位贵妇人失望的样子，穆心想反正这趟旅行也没限制时间，晚点出发也无所谓，就改口说，“如果是中午以前的话，那就可以接受夫人的邀请。”

夫人才从失望转为高兴，邀客人明天早上再来。

本来艾洛夫人还打算邀客人住下，不过穆之前已经在镇上旅馆订好房间，又觉得随便住在别人家中不妥而回绝。

这是穆第一次拜访西方贵族的居所，回到镇上旅店，看看一般平民的住家，不论东方，还是西方，贵族的生活总是和平民有着极大差距存在。

今天在艾洛夫人家冲泡的那壶茶，对住在东方的人来说也许不算什么，但在西方的花费可能超过普通家庭一个月的支出。

突然想起卡伦贫民街上的那些小孩和珍，（等到卡伦后再去探望他们吧！）他这么想。

第二天，穆整好装准备去赴约时，艾洛夫人派来的马车已经在外面等了。

到达别墅后，夫人为他引见另一位客人，也就是米西鲁侯爵家的小姐。

看到米西鲁见到穆时的