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上，盖尔竖起食指比了一个噤声的动作，把藏在桌子底下的料理拿出来。

这是一道他刚刚想出来的招牌菜，制作过程非常复杂，用的原料也很多样，作为这种复刻赛的料理，难度可以说是十分满分。不过盖尔并不要求选手们也把复杂的食用花朵也找出来，只要复刻好酱汁和肉就算合格。即使这样，也非常有难度。

这是一道创新菜，菜色之美，在拿出的瞬间艾略特和堂岛银都忍不住小声的赞叹。

完整的一块呈现棕红色的鹿里脊在盘子的正中间，它底下的汤汁左边是乳白偏向透明，右边是亮丽的鲜红色，两种酱汁在一个盘子里，竟然泾渭分明，互不融合，就像来自东方的太极。边上放着一圈各色的食用装饰花，这可不是纯装饰，每一种花都有自己的味道，为这道菜更添风味。

看着摆盘有点极简主义的味道，但一看就知道料理的过程一定很繁杂。味道自然也是缤纷多彩，就像在嘴里诞生出了一座花园。

选手们因为被蒙着眼睛，所以由工作人员拿叉子一个个喂，保证他们每个都品尝到了这道菜的全貌。

一片黑暗的世界里，嘴里的味道越加明显。

入口的肉块是煎制过的，大火造成了美拉德反应，外皮有脆的口感，甚至有一种焦香味。咬开焦脆的外皮，里面的肉十分鲜嫩，有一种泉子非常熟悉的带着森林气息的野味。是鹿肉。

步骤大概是普遍制作这种娇嫩的里脊肉的方法——大火煎之后，放入了烤箱烤。

不过除了鹿肉独有的风味，还有很多其他的调味，应该是煎之前进行了很复杂的调味，猛的第一感觉泉子尝出了盐、胡椒、百里香、小茴香、柠檬草……

“再来一块肉，不要蘸酱汁。”泉子说，工作人员又切了一小块喂给她。

除了刚才尝出来的西餐基础调料，泉子第二口还慢慢咀嚼出了一点核桃的香味，此外，还有一股青草或者竹子的清香在嘴中回味。

没太想清楚这种回甘是怎么做到的，时间紧张，泉子先试了酱汁。

工作人员用肉块沾了红酱送到泉子口边。

入口是甜辣，微微的辣味点燃了鹿肉中的那股“野”劲儿，好像在轻叩舌头上的