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第十九章 海盗(第1/2 页)

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系统:[青蟹,梭子蟹科,青蟹属,有极高药用价值,肉质细嫩,味美,蟹肉清热散血,养筋益气,可治筋骨损仿、疥癣、漆疮、烫伤;蟹爪破血消积,可治产后游积腹痛;蟹壳攻毒行瘀,可治瘀血积滞、乳痛、冻疮。

食用方法:清蒸,灌汤蟹肉包,香辣蟹……九十月份可是蟹肉最肥美的季节,赶快使用高级渔网来捕蟹吧!]

系统:[基围虾,对虾科,新对虾属,壳薄体,肉嫩味美,营养丰富,其肉质松软,易消化,适合

食用方法:白灼虾,腰果虾仁,红烧大虾,烧烤,油闷大虾,脆虾……虾的做法太多了,我都懒得说了。]

顾夏发现,收集页面的介绍文字变得越来越简单了,以前还有形状特性,现在只剩味道和菜谱了。

不过这回真的捞上来了不少青蟹和虾。

青蟹比她手还大,虾很长,尾巴有花纹,虾身是褐红色,青蟹里公蟹肉多膏满,母蟹肚子那里都透着澄黄。

虾腹也有虾籽,看着就好吃。

张大力还没见过这么多这么大的螃蟹和虾,一网下去二百来斤,再来两网都够一船人吃了。

他真庆幸当时船破了去求萧遇,才得以跟着夫人大人上了这艘船。

而且,船工知道他是跟着夫人过来的,态度那叫一个和悦,一直问问个不停,问夫人真能钓上来鱼吗,真有那么大吗。

那时顾夏同萧时琰一起去了欧赖宇尔,不在船上,张大力也没吹嘘,只说等夫人回来了,就能见到了。

这不顾夏回来了,一上甲板就引来一群人看。

哪怕没动鱼竿,这群人也看得目不转睛的。

眼睛都舍不得眨一下。

顾夏今天也没打算动鱼竿,渔网里还有几条鱼,这么多螃蟹和虾,够吃一顿了。

船工准备下第二网,张大力带着人把螃蟹虾捡进桶里,然后送去厨房。

厨娘们目瞪口呆,“咋这多,全是渔网捞上来的?”

陈大娘见怪不怪,“是不少,我先挑几只给夫人大人留着。”

“你挑着,啧啧,可真大,看这腿儿,还有这虾,真肥呐。”

桶里的蟹有大有小,九月份公蟹肥大,大的有一斤重,母蟹就小一点,不过里面有蟹黄,各有各的滋味。

陈大娘挑了八只公蟹四只母蟹,一斤基围虾,然后去问顾夏想怎么吃。

顾夏道:“四只公蟹清蒸,剩下的把蟹肉扒出来做灌汤包,皮一定要薄。还有蟹腿上的肉别忘了,虾做红烧大虾吧,跟红烧肉做法差不多,虾背开了,把里面虾线挑出来。”

“对了,蟹壳儿有药用,你交给赵大夫。”

陈大娘记在心里,别的菜她就看着来,回到厨房,里面七个厨娘正在忙活,蒸蟹,煮虾,这么多螃蟹还是清蒸水煮最好。

海鲜本身就有咸味,连盐都不用放。

陈大娘在一旁扒蟹肉,蟹膏蟹黄,还有蟹腿上的肉,扒出来放一个碗里。

八只螃蟹,蟹肉都有一碗多,调馅儿就简单了,放点葱,少点盐糖就行了。

包子皮不用发面,就是薄薄的一层,舀一勺馅儿放进去,捏十几道褶儿,放进小蒸笼里慢慢蒸。

陈大娘蒸了二十个蟹肉包,大约因为里面有蟹黄,所以蒸出来的颜色泛着点橙。

虾也烧上,再煮两碗鱼片粥,中午饭差不多就齐了。

做了午饭,螃蟹虾还剩两篓,天已经凉下来了,放着不会坏,但是在海上,有新鲜鱼虾,谁还愿意吃放久的。

所以厨娘们就给分了。

船上的七个厨娘是头一回做这种事,都手足无措的,她们跟着吃不算,还拿主人家的东西。

“陈姐,这样真行吗?”

陈大娘道:“剩下的不吃也是放着,下午还下网呢,想吃什么没有,吃了比放着强。”

“陈姐我们听你的。”又想拿东西又怕被责罚,只能这么说了。

陈大娘笑着道:“哎,说啥听不听的,咱们这不都是给夫人做事嘛。”

饭菜一做好,陈大娘就给顾夏送了去。

萧时琰坐在顾夏对面,给她摆好了碗筷,捞上来什么就吃什么,今天吃螃蟹。

清蒸蟹,油焖大虾,蟹肉灌汤包。

两碗鱼片粥,两小碟拌紫菜,还要一碗清炖排骨。

排骨是从注辇买的,这回买了不少

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恶毒千金她是神明之光
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