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第3部分(第4/4 页)

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去。

芸娘掂了掂刀,还好,不算很沉。

她拿起一个土豆,下刀切了起来。

开始几刀稍慢,她在找感觉。

没一会儿,菜刀翻飞,土豆在刀下成了薄片,接着又成了细丝。

那丝细极了,比头发丝粗不了多少。

月季张大了嘴巴,这?这也太吓人了吧。

好几次她都差点惊呼出声,她总觉得刀落的太快,会切在手上,可每次都不等她尖叫,刀就已平稳落下。

这刀工太棒了,不管是奶奶还是大姑,都没有这样的刀工。

这个比自己才大几岁的姐姐的怎么练出来的?月季的眼内带了丝崇拜。

芸娘刀落,把土豆丝放进了装了水的盆子内。

土豆丝散开,如一根根金丝一般,看去一样粗细齐整,震撼人的心神。

“大姐,你真厉害,这土豆丝可真细真匀称,我啥时间才能切成这样?”

月季由衷的说着,这丝和自己的比起来,真是一个天上一个地下。

芸娘冲月季嫣然一笑。

“月季还小,等你到了大姐这般年纪,定会同大姐一般。”

芸娘的话很轻巧,可她自己却知,前世为了练好自己的刀工,为了这个细如毛发的土豆丝,她吃了多少苦。

又有多少次她被锋利的刀锋伤了手指,才练出了一手好刀工。

芸娘把土豆丝控了出来,让月季帮她找了面粉出来。

面粉不是精细的白面,不过家里的情况只能将就了。

芸娘又化了点盐水,加上调料粉搅拌在了土豆丝里。

土豆丝被面粉糊了一层,芸娘搅动了几下。看了看颜色。

“月季,我能用油吗?”

芸娘询问月季,她知道油是金贵的,可她要做的不用油是做不出来的。

月季微微皱眉,小脸揪巴到了一起,她在思索。

本来她是舍不得的,可想想这个大姐的刀工,她想看大姐能做什么出来,她猛然点头。

她找出了油罐搬到了芸娘的面前。

芸娘看了下,是猪油,白白的都凝结在一起。

芸娘让月季把锅烧热,然后倒进了猪油烧开。

等锅呼呼的冒热气,巧真用手放在离油锅不远处的上方感受了下温度。

她把拌好的土豆糊倒了进去。

刺啦一声,土豆在油锅内刺啦刺啦的冒起了响气。

她用筷子轻轻的扒散里面的土豆丝,让每根都受热,炸的均匀。

看�

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