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炉子里的碳也慢慢地变的通红，而壶口也开始喷出一条长长的白色

汽。

赵海生鼻子轻轻地动了一下。然后就说：“我现在终于明白吕总你为什么就算是大费周章也非得在这里开一个亭子了，好泉啊。”

“哦，这泉怎么个好法？”吕军问。

“泉水，特别是山泉水。必须得清、甘、洁三字。吕总你的这个山泉，虽然名不见经传，当然也与十大名泉无法比较，但是也是难得的泉水了。先是这个清字。虽然现在是夜色渐临，但是望之依然透亮，泛着缕缕天光，可见得之清字要神韵。洁，就是说泉水耍清冽，没有杂质，吕总你的这个泉水毫无异味，反而带着阵阵矿物质的清香，所以说已经是一眼佳泉了。”

吕军说：“你说这个清。倒真的是可以以眼视之，只是这个洁，你又怎么可以看得出来呢？”

赵海生笑着说：“我不是看出来的，我是闻出来的？”

“卿闻出来的？”宋濡惊讶地问。

赵海生点了点头，说：“你应该知道我在美食上是一个不错的厨师。我与别人不一样的地方之一就是我拥有一个比常人灵敏的鼻子。一些很细微的味道你们闻不到的，我都可以闻得到，所以说我才可以闻得出来这个。泉水是不是洁的。”

“这样真的是可以闻得出来？”刘玲芝也好奇地问。

“当然可以。”说着。赵海生指了指那壶嘴喷出来的白气，说：“如果这泉水不洁，那在煮开之后喷出来的水气之中就会有异味。越是好的泉水，这种异味就越轻微。你们可能闻不到，但是我的鼻子是可以闻得出来的。”

“呵，赵总你说得有道理，上一次一位老前辈来这里，也有相似的说法，当时我还不太相信。现在看来还真果有其事吕军笑着说。

“那还有一个甘字怎么样才能知道？”宋濡刚才听到赵海生所说的一个好的泉水可是得有清、甘、洁三个特点的，现在赵海生不过是说了清和洁两个特点还有一个甘没有说。

赵海生笑着对吕军说：“吕总，麻烦你装一杯没有煮过的泉水给宋总尝一下。她肯定就知道什么叫甘了。”

吕军点头笑着同意，装了一杯泉水递给了宋濡。

宋濡接过来一看，现小小的茶杯之中，一汪清泉轻轻地晃动着。她突然觉自己似乎从来也没有如此仔细地看过一杯泉水，泛着天边留下的最后一丝天光，这茶杯里的泉水看起来到像是一眼深井一般。

抿起嘴，宋濡喝了一口泉水，她感觉到先是一阵清冰划口而过。似乎一点味道也没有，但是入喉之后却猛然之间感觉到一股说不出的微微地甘甜涌了回来，这股甘甜并不浓，但是却让她的眉头都舒展开来。

“怎么样，回味悠长吧？”赵海生笑着说。

宋濡点了点头，说：“没错。这种甘甜很淡，但是却正如你所说的那样，回味个悠长，这泉水我以前也喝过，只是从来也没有觉得它有这种甘甜的味道

“你以为可能是冲茶之后才喝的，所以感觉不到这一份甘甜，所以说不管是什么样的东西，你如果想真正地尝出它的原本的味道，都是在什么也不加的情况之下去尝试才行。”赵海生点头说。

“这就是你一向原味的美食主张？”刘玲芝笑着问。

“哈！没错，正是如此！”赵海生大笑起来。在座的几个人之中，他与刘玲芝打的交道最多。赵海生也不止一次在她的面前提到过自己的美食主张，所以刘玲芝才有这样的一句话。

“哦，赵总是主瑕乞原味的东西？那不知道你对于别的地方的食物有什么看法？”吕军很有兴趣地说。

赵海生笑着说：“这个只是个人的口味罢了。我是广东人，又在海边长大，所以对于海鲜比较钟情，在做菜的时候也就更加主张原汁原味、少放调料。但是饮食习惯有着很强的地域性，我们不能说加了很多调料的食物就是不好的。就不是美食，这显然是很偏颇的。”

吕军点了点头，说：“这就像是在一个能吃辣的人的眼里，辣板是天下的美味，一顿不吃他就心慌，因此每一个菜都恨不得放一些辣柜，但是对于那些不吃辣林的人来说，碰到辣权那就是一种巨大的折磨了！”

“是啊，正是这样的一个道理。”赵海生同意地说，“所以说，美食它有着自己很强的地域性，我们在论断时候得小心，要考虑到各个地方的人的习惯的口味

吕军点了点头，说：“这水好，下面就请大家试一下我的茶。”

说着，吕军熟练地拿出茶