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是我们最重要的要求。”

“哦，那你说到底什么要求才是最重要的要求？”孙志成问。

“卫生！卫生才是所有人走进一家饭店的最重要的要求。”赵海生认真地说，“这个要求看起来人们似乎都不在意，但是事实上最在意的就是这个条件，如果一家饭店卫生都搞不好。那么人是不可能进去的。”

“没错！确实是这个理，可是我们的快餐店的卫生当然是会非常注重的，这个似乎与快餐店的设计没有什么关系吧？”

孙志成又回到了网才的那个话题上。

“在我看来，不仅有关系，而且还大有关每。”赵海生笑着说。

“哦。为什么这样说？”小六子马上问，他知道这就是今天自己的老大对自己提供的设计图非常不满意的原因所在了。

“不管是快餐店也好、酒楼也好，卫生都主要体现在两个，方面，一个是他们看得见的，如果餐桌、碗筷这些，这些东西大家都看得到，所以说肯定是要卫生的。

大部分的快餐店或者是酒楼都会注重这方面，原因也是显而易见的。

赵海生停了一下，接着说：“第二个方面的卫生就是厨房的卫生，也就是食物的卫生，对于这个卫生一般的消费者是看不到的，这是因为我们的厨房都是封闭的，他们根本看不到里面生什么事情，所以悦里面的卫生情况他们也就无从可知了。在这种情况之下，就算是我们的卫生做得更好。他们又怎么可能相信和放心呢？”

想了好一会，孙志成与小六子也都慢慢地点了点头，同意了赵海生的观点。

事实上食物的卫生才是人们最重要的一个要求，一个地方的东西如果再不好吃，只要人们相信它的卫生是好的，那么吃起来就会放心，生意再怎么样差也差不到哪里去。

经营一家饭店也好，快餐店也好，先要打出的卖点绝对不是味道，而是卫生。

对于这一点，赵海生显然有着比别人更为清晰的认知。赵海生还记得前一世自己在街边走的时候，曾经不止一次看到那种小的大排档那让人恶心不已的厨房，更有堪者，他还亲眼看到一个炒菜师傅在把菜装到盘子里时其中的一块肉掉桌子上，他直接用手拿起来又放了回去，先凹的年干净不干净，那张桌子黑不溜秋。估计都凡经从，洗过的了。

这种菜端出去人们是不可能知道其中的一块肉是曾经掉到了积满污垢的桌面上的，这种情况赵海生是绝对不可能让它出现在自弓的快餐店里的。

“那你打算怎么样解决这个问题？”孙志成在接受了赵海生的观点小之后，很快就提出了最为关键的部分，当然，他也知道赵海生肯定是有了自己的一个想法。

果然，赵海生点头说：“我是有一个想法。

那就是我们的快餐店的厨房不能再像传统那样“藏。起来，而且应该光明正大地摆出来，让所有人都看到里面到底是生了什么

“摆出来？怎么样摆出来？。小六子马上问。

“很简单，那就是说让所有进来乞饭的人都看得见厨房里的人到底是怎么样煮东西的，只要他们都看得见，那他们就会放心了。正所谓耳听为虚，眼见为实。”赵海生说。

孙志成点头：，“我同意你的看法，只是怎么样才能让顾客们看得到呢？”

“很简单，那就是我们的快餐店的厨房四周是透明的，用透明的玻璃隔起来，这样既不影响我们的工作，又能让顾客看得见在里面生了什么事情，这样这个问题就解决了赵海生说。

“还有，其实最好的办法就是把我们的厨房放到整个快餐让的最中央，用透明的玻璃起来，而顾客吃饭的桌椅子就围着厨房而设，我们要告诉顾客的就是，我们这个快餐店是在你们的监视之下来做这个菜的，你们还有什么不放心的？！”

孙志成一愣，下意识地说：“放在中央？”

传统的厨房都是位于餐厅最不起眼的地方，哪有像赵海生所说的那样放在最中央的？

“没错，我们就把它放在最中央。要知道我们的快餐店的服务对象都是在高级写字楼工作的，这些人往往都是受过高等教育的，他们对于卫生的要求会比一般人要高得多，所以我相信这样做是很有必要的。小。赵海生肯定地说。

“呵，海生，你说得没有错。只是这样一来我们真的要在这个卫生上下功夫了

孙志成虽然觉得赵海生的这个主意实在是有点“脱离现实。”但是他却不愕不承认这确实是一个很好的点子，只是要实现这样的一个点子那要付