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“孙老，你觉得我们的菜式应该怎么样定？”赵海生笑着问。

“我昨天晚上想了一个晚上了，我最后觉得不管是你，还是我最熟悉的就是海鲜。那我们为什么不从这方面入手？”孙志成显然是早就考虑过这个问题。

赵海生笑了，他说：“看来咱们是一谋而合啊。你经营的是海鲜酒楼，而我主要是做海鲜生意的批的，所以说我们最大的优势就是做海鲜。我们的快餐店主打的当然应该是海鲜，至少在目前来说我们主打这样的一个品牌应该正确的

“没错。做生意要做熟嘛，我们最熟的当然就是海鲜。”

孙志成经验相当的老到，他知道自己和赵海生将要涉足一个之前没有接触过的行业。虽然说这个快餐连锁店与渔鲜酒楼有相似之处，但是也有巨大的不同。在这种情况之下从自己熟悉的部分入手无疑是最为保险的。

“嗯，那我们就定下来了，就妾打海鲜，一份快餐一般来说就是米饭、主菜、配菜和小荼，主菜我们具体选择哪几样我们可以先缓一下，但是这配菜我们倒是可以先定下来，一般来说就是青菜了，可是这青菜要怎么样煮。就是一个问题了。”

“哦，有什么问题？”孙小志成顺着赵海生的思路问。

“主要有两种办法，一种当然是快的，一种当然是慢的。”赵海生马上回答说。

“我们是快餐。当然要快的！”孙志成马上回答说。

赵海生没有马上赞成也没有马上反对，他笑着说：“不如我们先来试一下这快的青菜和快的青菜味道怎么样再说。”

看到赵海生这样的表情，孙志成哪里还不明白赵海生肯定是有别的想法了，于是笑着说：“行，没有问题，我们就来试一下这两种做法的不同。”

由于两个人此时正孙志成的海鲜酒楼里，青菜都是现成的两个人走进厨房里就可以开始了。

“我先来做快的青菜

说着，赵海生往一个洗干净的锅里到进了清水，水开了之后，抓起一把青菜扔进弈，用长筷子搅动几下之后就上碟。

在赵海生做青菜的时候，孙志成就不出声地站在旁边看，这个时候他已经明白了赵海生的做法，这种办法根本不是炒青菜而是烫青菜！

他知道现在赵海生是从头开始做，如果是锅里的水一开始就是开的，这个度就可以很快，一次性也可以烫很多，这样确实就能达到自己的快餐要求的快的目的。

只是，当孙志成看着那躺在碟子里的几根软绵绵的青菜，他的脸不由得皱了起来。

“这样的青菜能吃吗？”孙志成的心里不由得想。

赵海生又拿起酱油，到在一个小碗里，拍下几个大蒜，再加了一点别的调料，调出一碗调料来，然后就整个淋在了之前的那一盘用清水烫熟的青菜上。

“可以了。孙老，你来试一下这一盘青菜的味道怎么样。”赵海生笑着说。“孙志成点了点头，没有说什么，拿起筷子夹起一条青菜，在放进嘴里之前，他又不由得看了一下那条青菜，犹豫了一下又放回盘子里再粘了一点赵海生调出来的调料，才再次放进嘴里。

这青菜一进嘴。一嚼，孙志成的眉头就已经皱了起来。青菜软巴巴的，只是外面转了一点味道，吃劲也没

“放下手里的筷子，孙志成看了一下赵海生说：“这个也叫青菜？”

“没错，这正是青菜。”

赵海生又哪里会不明白孙志成话里的意思？就是说这青菜难吃呗。十来年之后，只要是快餐的连锁店。就算是为人熟知的那几家，里面的菜所配的青菜基本上都是这个模样，而且调料比赵海生今天配的还要简单，基本上就是一些酱油，甚至连这个酱油都是“特制”的，当得上是淡而无味。

这里面有很多原因，比说这样可以快，第二个在卫生标准上也可比较容易达标，但是这样的青菜的味道真的是让人难以接受。

记得自己第一次吃这种青菜的时候也如孙志成的反应差不多，他真的不敢相信这样的青菜也可以叫作青菜？

不过，这确实就是青菜。

赵海生把锅烧干，然后倒下油，再把青菜放进去，翻炒几下，抓了一把盐放进去，然后就起锅，又对孙志成说：“孙老，你再来试试这个。青菜。”

孙志成知道这就是赵海生所说的慢的做法了。孙志成再吃这个做法的青菜的时候，不知道是不是因为之前吃的那个青菜实在是太差了还是怎么样，反正他是觉得现在赵海生所炒的这个青菜那真的是美味无比