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赵海生知道程华这是怕占自己的便宜。于是就点头同意了。

“现在是秋天，蟹当然是要比膏，所以这蟹我选大闸蟹。”程华没有多犹豫就说出了自己所选的第一样，看样子是早有准备。

赵海生心中一动，他当然知道十来年之后大闸蟹可是一个金贵的东西，但是现在吃的还不是很多，没有那么普遍，程华提出用大闸蟹，看来是对这种蟹有着很深的了解，而且是淡水湖的东西，想来是担心比起海蟹来占不了什么便宜的原因了。

“看来程老板确实是一个食家啊，大闸蟹确实是一个好东西，现在吃的人确实还不怎么普遍，如果不是一个好吃的人，我想都还没有听说过这东西呢。”赵海生笑了一下说。

程华看了一眼赵海生，这大闸蟹是淡水蟹，他本来还以为赵海生这个在海边长大的人会不知道或者是不太了解，但是现在听赵海生的口气，似乎对这个大闸蟹很了解的样子。

当然，程华根本想不到赵海生并不仅仅是这个时代的人，有着两世为人的经验的赵海生至少敢说在这美食的见识上绝对不会比任何一个人差。

程华并没有隐瞒他对大闸蟹的评价直接说：

“是的。我有一年去阳澄湖，吃过一次这种大闸蟹，老实讲，是有一点叹为观止，现在又是吃这大闸蟹的最好季节，所以我就选这个来和赵老板你比试一下。”

但是显然赵海生并没有担心，相反，他点头说：“没有问题。现在确实是吃蟹膏的好时候，这个蟹我们就来比蟹膏。既然程老板已经选了大闸蟹，那我就选择冬蟹。”

“冬蟹？”程华的眉头皱了一下问。

“我们海潭镇有一种海蟹，就叫冬蟹，色呈深青，在秋冬的时候会长出膏来，既然我们在蟹是比蟹膏，所以我就选了冬蟹。当然，在我的看法里，这个冬蟹的膏也是相当的不错的。”赵海生简单地解释了一下。

程华听到赵海生这样说，也就没有再说什么，与赵海生所认识冬蟹是最好的一样，他也认为大闸蟹是最好的，两个人的选择又不冲突，所以也就没有什么所谓了。

“第二道那就请赵老板选吧。”程华望着赵海生的双眼说。

他试图从这个年青人的双眼里看出什么来，但是很显然坐在自己面前的赵海生相当的平静，一点也看不出什么异样。

赵海生轻轻地点头，想了一下说：“既然刚才程先生选的是河鲜，那我这一回我也选一个河鲜吧，我选飞洲鲫吧，又叫罗飞鱼。”

程华听到赵海生的这个选择，不由得一愣。飞欧鲫是鲫鱼的一种。生命力极强，不管是大河还是小沟都能见到它们的影子。因此在市场上是很常见的一种鱼，价钱也不高，程华倒是没有想到赵海生会选择这样的一种鱼。

“不知道赵老板你打算怎么样煮？”程华问。

赵海生既然选择了这样的一种廉价的鱼，那么程华就有太多的可以选择了，所以他才会问一下赵海生怎么样一个煮法，虽然说两个人在比试，但是如果是在这食材上的差距就过大，那比起来也没有意思，就算是赢了也没有任何的意义。

“烤，这飞洲鲫鱼我打算用来烤。”赵海生笑着说。

听到赵海生说他的做法是烤，程华心中一动，知道对方的选择其实是很道理的，于是心中也就没有再客气，说：“既然是烤鱼，那我选择秋刀鱼。”

秋刀鱼，身长如刀，同时在秋天这个季节的时候是当季，所以就被叫做秋刀鱼，在中国主要分布在黄海。

现在到底有多少人在吃这种鱼赵海生不太清楚，但是在十几年之后，大街小巷的烧烤摊上都少不了这种鱼，这也证明了这种鱼用来烤是很有特点的。所以说程华的这个选择也是很有针对性的。

“还有一道菜，就请程老板你来选吧。”赵海生说。

既然赵海生已经说出口，程华知道对方是让自己先选择，于是说：“这最后的一道是虾，我想选龙虾，不知道赵老板你想选的是什么？如果你也想选龙虾，我可以放弃。”

龙虾无疑是一种极品的海鲜，这一点不管是程华又或者是赵海生都是很清楚的。所以说当程华说他说想选龙虾的时候，赵海生确实是有点想法，而程华也知道自己的这个选择是占了大的便宜，所以最后才说如果赵海生说自己想选。那他就放弃。

当然，赵海生也知道就算是程华放弃了，自己也不能选，因为如果对方放弃而自己又选的话，那对于对方来说又是不公平的了。

仔细地考虑了一会，赵海生的脑