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关于澡豆的制作，一般选取豆子研末，搅合若干药材，用来洗手净脸，皮肤就会光滑滋润，相当于药皂。《千金方》和《外台秘要》里专列了澡豆方子，其中豆子的首选，便是豌豆。

这豌豆据说来自回旋轻捷如鹘的回鹘，也就是后来的维吾尔，所以又叫胡豆。十六国的后赵皇帝石虎，出身羯族，最是忌讳中原人说胡，所以特特的传下圣旨，改胡豆为国豆。这倒也干脆，胡便是国，由得你随便说。

豌豆圆圆，煮炒皆佳，百谷之中，最为先登，磨下面粉，雪白细腻，所以澡豆方才用它做首选。可那个梨园领袖杂剧班头的关汉卿，偏要硬出头，说自己是个蒸不烂煮不熟捶不匾炒不爆响当当一粒铜豌豆。

豌豆而铜，便有了讲究，刚强或许刚强，却不是寻常的刚强，原是青楼勾栏里对资深老狎客的昵称，表扬的是风流放荡，所以那做领袖的汉卿班头，后边才说我玩的是梁园月，饮的是东京酒，赏的是洛阳花，攀的是章台柳，并且会围棋蹴踘打围插科歌舞吹弹双陆种种堕落丧志的歹症候。

不过，一旦克服掉风流歹症候的黄铜，豌豆则是可口粮食扎实药石，煮食可以去消渴除吐逆止泄痢利小便，调和营卫，益中平气，外带催奶养孩子。做酱做饮，以及做澡豆。做澡豆不仅着重它的手感滑腻，更在于可以润泽皮毛活血除淤，扫荡风邪客于皮肤痰饮渍于脏腑的黑点雀斑，想来是女子们闺中祛斑的腻友，和那梁园月洛阳花章台柳有点儿些许的关涉，毕竟，除了宫里边的大小娘娘，风尘女子的脸蛋呵护，极其具有远远超过良家妇女的社会意义：您琢磨琢磨，汉卿班头关领袖擅长的那些歹症候，又哪里是寻常良家妇女打理得了的。

豌豆

＇气味＇甘，平，无毒。

＇主治＇消渴，淡煮食之，良。治寒热热中，除吐逆，止泄痢澼下，利小便、腹胀满。调营卫，益中平气。煮食，下乳汁。可作酱用。煮饮，杀鬼毒心病，解乳石毒发。研末，涂痈肿痘疮。作澡豆，去（左黑右干）（左黑右曾），令人面光泽。

天理何在

大宋朝阳谷县城转弯抹角的紫石街里，住着一位面目狰狞头脑可笑的矮子，生得三分像人七分像鬼，却娶得一房脸如桃花眉似柳叶妖娆袅娜的美女，这端的是旷世的绝配，因此上终于招惹出一场惊天动地的官司，不但将一位英雄缔造为更大的英雄，还给文人骚客遗留下继续编排作文的若干机遇。不消说，那便是武大郎潘金莲夫妇及其嫡亲兄弟武松与民营企业家生药铺董事长破落户财主西门大官人的故事。

这里说起这厢因缘，须不是觑中男女私情的偷期，那都是让人捣腾烂了的段子，不必跟着趟浑水；也不关西门官人的主营业务，尽管那和道地药材颇有些挣不脱的干系；本文偏偏在意的，则是大郎哥哥的糊口本行。

这本行，施作家早说得清楚，是专一贩卖主食厨房里的熟食货色，那货色，术语叫炊饼。关于炊饼，原本叫做蒸饼，为因这蒸字和仁宗皇帝的名讳禛读音上有些欺近，皇上的名字岂是随便说起的，无奈只好逃避，才叫的炊饼。可怜的是，仁宗皇帝驾崩没多少年，到了喜欢踢球的徽宗天子时代，这避讳就没什么人遵守了，起码在施作家的书里是这样的。

按照训诂学家的叙述，所谓饼者，并也，溲面使合并也，也就是水和面粉合并之后的集团物，简而言之就是馒头。据不完全考证，馒头或曰蒸饼，是小麦食品里历史最悠久的，而其制作尚需通过发酵，更加体现出劳动人民的饮食智慧。不过，仔细推详，蒸饼和今天的馒头，终有细微区别，那时的蒸饼，里面还容许有夹带，果菜油腻诸物，都可以做馅子打在里面。武都头杀掉嫂子和西门董事长之后，堕落为囚犯，脊杖四十，刺配二千里外，取一面七斤半铁叶团头护身枷钉了，脸上刻了金印，遣送孟州牢城。来到一个去处，是江湖上有名的十字坡，坡下一个酒店，里面坐一位粗夯腰肢棒槌手脚的老板娘，就是麻翻了过往客人，大块好肉切做黄牛肉，零碎小肉做馅子包馒头的。但这是老板娘的丈夫也就是老板的说辞，武松听来的江湖切口，却是“大树十字坡，客人谁敢那里过。肥的切做馒头馅，瘦的却把去填河”。

馅子的肥瘦问题，姑且不必讨论，仅从成本经济学角度考量，似乎老板说的才是实话，江湖的口号，不过是说得口顺而已，不能当得真。当得真的，该是有馅子的蒸饼，今天已经分化为包子，只有单纯的发面品，才称做馒头。而且，如果进入药材领域，那些个分化出去的有馅制品，确实是不堪入药的。

馒头今天看来是典型