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惹菜的一种。在味道很辣很重的汤中放入一些炒过的食品如贝、虾等；再拌上椰奶。

SatayBeeHoon是一种在米粉上加蔬菜、肉和鱿鱼；再浇上椰汁与辣酱搅拌而成的米粉。也是娘惹菜的一种。

MeeGorengGoreng在马来语中是“炒”的意思；所以Goreng面是马来风味的炒面。特点是拌上辣酱炒；炒完端出时铺上一层虾片；然后再放入荷包蛋。

卤面一种卤汁炒面。

新加坡粥是一种在沉淀的清汤中；放入米饭、鱼片、咸菜、生菜等材料后制成的粥。十分清淡；很适合做早餐。

叉烧饭是一种在米粉上放上叉烧肉片和少量蔬菜的简单食品。一般还有猪肉和鸭肉；也可以各放一些。

新加坡炒饭这是一种使用很多海鲜的饭；以味道清淡的居多。

NashiGerong是一种马来风味的炒饭。独特之处是将生米用辣椒酱炒后食用。

库雷伯特饭是一种新加坡风味的米饭。在米饭上放上鸡肉（或牛肉）、番茄、青菜；煮熟后食用。在摊贩中的菜品中；是一道比较高级的菜。

Roti是一种印度风味的烙饼。分为素饼和鸡蛋清饼两种。点这道菜时；一般会端上咖喱；以供调味。顾客可以一边掰开一边蘸着咖喱吃。

Murutaba这是一种在烙饼里加入蔬菜和肉等佐料的印度风味烧烤。也应该蘸着咖喱粉吃。

汽锅Steanboat是一种新加坡式火锅。在盛鱼汤的锅里；放入鱼贝类、蔬菜和肉；蘸酱油调料食用。是一道十分有名的新加坡菜。

稞汁是潮州菜之一。是将猪的内脏、豆腐、鸡蛋等拌上浓酱油长时间煮成。喜欢吃内脏的人是一定要尝一尝的。此外；用此道菜时；要一碗宽面条一起吃最好。

瓤豆腐这种中国风味的豆腐；是将豆腐、苦瓜、香菇等填入鱼腹煮成。有时也填入煮鸡蛋、烧卖、春卷等物；蘸着辣椒酱吃；并有豆腐汤。

Popiah用薄饼卷上豆芽、鸡蛋、蔬菜、香肠、虾等物；是类似春卷的一种食品。如果里面放上辣椒会非常辣；所以不吃辣的人一定要事先声明。

Rojak马来语中；“Rojak”是大杂烩的意思。分为印度风味和中国风味两种。印度式的是将烙饼、蚌虾、豆糕、花生拌上赤红色的辣椒酱一起吃。中国式的则类似于蔬菜色拉。将菠萝、黄瓜、豆芽、花生与具有独特风味的虾、花生辣椒酱拌在一起吃。

OysterOmelette是一种煎蛋卷。有一点大蒜的味道。虽有一点油腻；但却是地道的新加坡风味。

Soto是一种在鸡汤中放入油炸肉末、花生泥和米饭的食品。是大众化的马来菜的代表。

红豆冰山即IceKachan；“Kachan”在马来语中意思为豆子。该甜点就是将五颜六色的冰块；洒上色彩斑斓的果酱