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举起，以此来表示对它的表扬和鼓励。渔民从鱼鹰取出大鱼后，会拿出备好的一条小鱼奖赏它。这一连串动作，麻利有序。整个过程就象是牧鹰人与鱼鹰在配合表演，颇有观赏性。

远处的渔村以草为瓦、竹为檐、木为桩的竹木结构建筑，有如农耕时代太湖渔村风貌，点缀的石子路，野菊花，绿树荫，让人恍若畅游于原始森林，顿生返朴归真之感。莫莉他们乘坐的是乘坐七桅古帆船，出湖速度悠缓，正可以在浆橹欸乃声中品味刚捕捞出水由船家传统加工的鲜鱼活虾。。

无锡太湖船菜，如果从春秋末年太湖船菜鼻祖太和公算起，到今天已经有2500多年的历史。相传春秋时吴王阖闾经常在太湖上举行船宴，启创了船菜之风。民国时期太湖船菜到了最鼎盛时期，当时无锡太湖上仅灯船就有王、杨、谢、蒋四家大画舫，太湖船菜红红火火。近百年来以无锡、苏州等环太湖地区为代表，太湖船菜，水上宴席，成为具有浓郁江南水乡特色的品尝方式和美味佳肴。

食材都是刚刚在太湖里捕获的活鱼和虾，味道那叫一个鲜美，绝对接地气的美食。真正对无锡太湖船菜有所了解的要算是在太湖鼋头渚品尝太湖船菜。

太湖船菜亦称为“水上筵席”，它伴随着太湖、运河水上旅游的迅猛发展而形成，具有浓郁的江南水乡特色。江南的水路网络通畅，商贾来往或读书人赶考路经此处也大多要乘坐船只，饿了自然在船上就餐，吃时渔家现杀现烹。船菜最初的面目还是颇为朴实的，大多采用的是活杀、清蒸、白煮，要么就直接用酒来熏，吃的就是纯天然。

演变到后来船菜开始走精致、讲究的线路，菜品开始丰富多彩起来，响当当的特色菜肴有：芙蓉银鱼、干炸银鱼、酒酿银鱼、活炝虾、清煮大虾、清炒虾仁、银鱼莼菜汤、西瓜鸡、八宝鸭、荷叶粉蒸肉、蟹粉鱼翅、梁溪脆鳝、青鱼甩水、糟煎白鱼等。太湖船菜就是采用太湖食材，在船上加工的特色湖鲜美