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不理身外事。
掌勺的大师傅,是一位上了年纪的老汉,农家菜也就是喜欢,慢慢炖煮的菜肴而已,因为只是订亲,所以,喜宴上只准备了3个凉菜3个热菜,凉菜就是拌木耳拌豆芽拌土豆丝。
热菜则是小炒肉,蘑菇烧腊肉,以及韭菜炒鸡蛋。
而压轴的主菜,那就是冬瓜蒸碗以及猪肉粉条熬白菜了。
五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块;大白菜洗净切块;粉条提前用温水泡软;五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用;开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开;烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒;烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白;加入酱、盐、白糖调味;捞去葱姜蒜,待五花肉入味,捞出一些肉;放入粉条子大火炖;加入切好的白菜继续炖;放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀。
——这就是农家喜宴上的猪肉粉条熬白菜。
也只有在喜宴上,才能吃得上。
白菜和猪肉都极其糯烂,白菜自带清甜,猪肉有了鲜咸香浓的口感,而粉条筋道无比十分爽滑,配在一起,再加上点着梅花红点的绵软大白馒头……凡吃过的,都会要第二碗。
肉末蒸冬瓜,是冬瓜去皮洗净切块,将冬瓜放入盘中,将胡萝卜末,腌肉末子和葱一起略加大酱炒,然后盖到冬瓜上,锅中烧水,水开后放入冬瓜碗,大火蒸到烂软,上桌前再洒一点小小葱。
冬瓜有了肉味,但却清新自在,而肉末的腥气早就随着蒸汽散发干净,咸中带香,烧好的酱汁红润油亮,将冬瓜蘸着酱汁和香葱吃,入口即化且回味悠长,老人孩子都爱。
曲锦存吃了几筷子熬白菜,却把那冬瓜碗里的冬瓜,多用了好一些。
临走的时候,主人家把没吃完的剩饭剩菜热心的装到一个个大碗里,给帮工的人带走,又将几个大白馒头放到纸包里,给一个来帮忙的领走,可谓是满载而归。
通过这一次帮工,村里面的人认识了莫莉这两位外来人,而莫莉也认识了七大姑八大姨,认了一堆干姐姐干姑姑,这些都为他们以后在村中的生活打下了基础。
临走的时候,翠花娘悄悄的拉住莫莉,给了他一小把谷子。
莫莉不明所以,一时反应不过来。
“这骨子里面是掺了药的,用它来抓鸟雀,一抓一个准,就只个筐子把谷子撒在下面,鸟雀进去把筐子落下就成。”那位大娘认真地说,“你家的,兄弟那是缺脑子,得让他吃脑子才行,抓一些家雀,给他炖了,叫她囫囵个儿的吃下去,一准儿有用。”
不知道该说些什么的莫莉轻轻接过那股子,有点尴尬的点了点头,心说,他缺的可不是脑子缺的是一整个记忆。
不过人家的心意必须得领,否则就成不识抬举了。
“我明天就在院子里支个筐子试试,看能抓到几只不。”莫莉真诚地对人家说,“谢谢大娘。”
看她手又巧人又乖,这位大娘额外又多给了一个馒头,莫莉千恩万谢地接过来,这才拎起手边一直端坐不动的曲公子,匆匆走人了。
秋天的下午是十分美丽宜人的。
虽然山间的风有些凉,但吹在刚刚烧了半天火的人脸上,正好退退热,很是舒爽。
莫莉他们住的地方跟人家这一家有一段距离,他俩不紧不慢的走着,走到一半的时候,曲锦存突然在空无一人的土路上停了下来。
他转过头向路边的草丛望过去。
“怎么啦?”莫莉讶然问道,顺着他的视线去看,却只看到半黄不绿的草叶子在风中微微摇曳,没有什么东西藏在里面。
但是看着草丛,她不禁又想到,如果到了冬天这里有狼的话,这次她又该怎么办?
想到这里,莫莉心头一紧,不由得抓住了曲公子的手,试图用那绵软手指给自己一些勇气。
不要紧的,到时候就多多换一些粮食屯在屋子里,然后白天黑夜点燃炉火,料想那些狼群不敢进来的。
但是问题来了,要想点燃炉火得有柴炭,谁又能替她去砍柴?
忽然之间一股酸楚的疼痛感击中茉莉的心房,想到那个坚实有力机敏灵巧的少年……她忍不住微微热了眼眶。
“走吧,里边没东西。”莫莉深深地吸了口气,用力拉扯一下身边的人,“快走,天黑了有吃人的野狼!”
曲公子转回头来,一言不发地只盯着她看,他的眸子倒映着蓝天和白云,看起来明亮而清澈,端得是明媚动人。。
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