第18章 做卤味和卤菜(第1/2 页)

“蛰成这样还叫没事啊……”

杨星染和林欢也分别喊了小姑和姐。

“诶诶诶。”杨家喜高兴地应着，这才没多说杨家乐什么，“要买什么？”

杨家乐把从家里带来的调料瓶子递过去，“酱油，醋，盐。”

酱油和醋瓶子大小是一斤装的。

“酱油2毛，醋1毛，盐1毛5，要票。”

“小姑，再来一斤糖。”杨星染道，糖也是可以用来调味的。

“一斤糖7毛8，要糖票。”

杨星染付了钱和票，杨家喜才问：“你们买这么多调味料干嘛？”

杨家喜平时回娘家，手上就没空过，要不就是买的鸡蛋糕，要不就是肉。

没嫁人的时候就跟家里几个兄弟关系好，嫁了人也没有多大改变，杨家乐也没觉得这事不能说。

见还有另一个员工在，只小声跟她说了句，“做生意。”

“做……”杨家喜刚说出一个字，就发现自己太激动了，连忙压下声音，“你这胆子真大。”

“胆大有出路。姐你觉得怎么样？”

“这事现在先放着，我今天下班回去看妈，到时候再细说。”

杨家乐看着旁边伸长脖子想来探听他们说话的员工，点点头，“行。”

拿着买好的东西，杨家乐三人离开了供销社。

另一个员工凑到杨家喜面前，“那就是你弟一家？看着没你婆家条件好啊。你们刚刚说什么呢？”

“你住海边？管那么宽！”杨家喜没好气地怼回去。

这人嘴不严，又爱占便宜，杨家喜跟她没什么好说的。

“切，不说就不说，有什么好稀罕的。”要不是看她婆家有钱，想搭上关系弄点好处，她才不愿意上前问呢。

杨星染看着买到的调味料，这做卤味还远远不够啊。

可问题是像什么茴香、草果、肉蔻等香料，她也不知道去哪买。

不像后世想要买什么，一个市场就可以搞定，再不济还可以网上买。

现在穿到80年代，她发现空有厨艺，材料什么的一抓瞎。

那些小说里穿越女主是怎么知道什么东西去哪买的？

算了，其他的香料去农场的商城里买吧。

她在商城找过了，她需要的调料都有，至于杨家人，到时候让爸找个理由糊弄过去得了。

杨家乐打了个喷嚏，他揉揉鼻子，“谁在念叨我？”

杨星染举手，“嘿嘿，爸，是我，调味品不够，我准备在商城买，到时候你扯个理由哈。”

杨家乐：“……”扯什么理由，他去哪找那么多理由！

三人没多耽误，去买了点肉，边角料猪尾巴和猪下水，再买了些鸡爪就回家了。

周宝娟看到杨家乐三人回来，赶紧迎上去，“小染，你看还要我做什么？”

把买的东西给二伯母，杨星染说了处理的要求，鸡爪切掉指甲的部位，猪下水洗干净等等。

“这东西这么臭，能好吃？”许春兰捂着鼻子挥手。

“妈，等做出来您再评价。”

也就是现在没什么人吃这猪下水，要放在后世，几十块钱一斤呢，这可是下酒的好菜。

“对了，妈，等会三姐会回来。”

“知道了。”杨家喜平时没事也会回来看看，许春兰没多想什么。

看着买的猪肉，心里虽然惋惜这不年不节的吃啥肉，可是一听是用来做卤味的，她也不多说什么了。

免得还没开始做生意，就打击了他们的士气。

帮不上忙，那就尽量不添乱。

杨星染看到厨房里有莴笋头、土豆、豆角，还有一些青菜，都洗好切好了。

看来只等她的灵魂汁子了。

开整！

林欢烧火，杨星染先将青菜烫熟，像土豆莴笋这些难熟一点的，时间就久一点。

食材准备完毕，杨星染开始调料汁。

家里晒干的干辣椒碾成末，加盐和从农场买的调味料，与食材充分拌匀，卤菜就做好了。

“尝尝。”

杨家乐已经拿起筷子迫不及待了。

“唔，好吃。”就是这个味。

林欢、周宝娟和许春兰也尝了尝，纷纷竖起大拇指。

“我从没想到，菜还能这么美味。”周宝娟眼睛都亮了，“这要是拿出去卖，肯定会被抢完。”