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户的掌柜来上完课回去后，他们的老板就有意无意地在我面前提到将来从学园招人的事。”

“那可太好了，三哥这段时间的辛苦也算不白费了。”这些来上课的掌柜可是宗勇费了老大劲儿，到陵州城的各个商户里请来的，宗老爷子的情面都被他用得差不多了。

柳枝儿走之前突然想到之前宗老爷子的举动，提醒宗勇道：“三哥，我觉得爹最近有点不对劲，不知道是不是身体出了什么问题，你回去后留神一下，有什么事立刻派人来通知我。”三权分立的事她没有告诉宗勇，因为这是老爷子自己的事，也是宗家的事，她不想插手。

宗勇点点头，把这话记下，然后把柳枝儿送回陵州城去了。

回到杨家，却看到一个让她意外的人，方清回来了。

“你怎么回来了？是不是严松那边出了什么问题？”严松在京城人生地不熟的，柳枝儿还真是有点担心。

方清摇摇头，“没事，他正在督造作坊，快建好了，我回来通知你赶紧派人过去接手，很多做面条的工具不是还要置办吗？严松可不懂这个。”

柳枝儿点点头，“我已经找好人选了，这就通知他过去。你那边怎么样？面馆的铺面找得如何了？”

“我这段时间在京城四处溜达，看中了几个不错的区域，都是人群集中的地段，具体还是要等你和杨大哥过去看了再决定。”

柳枝儿点点头，方清第一次做选址这样的事，稳妥一点也是好的。

“京城店是半天面馆的脸面，是要好好选一下，对以后扩展到其他地方有好处。”

方清点点头，“柳姐姐，我一直有个问题，你想在各地开很多家半天面馆，这个想法是很好，但是你怎么管理呢？我感觉你好像不喜欢买人，那就不像我们家开分号那样，掌柜都是我们家的人，自然不怕他背叛。你不怕将来派去开面馆的掌柜把方子偷出去另起山头吗？”

柳枝儿笑笑，“人是最复杂的，即使我把他买下来，他要背叛我也就背叛了，所以我不觉得买人是最好的办法。不过你也说得对，将来也难免有手下的掌柜出去另起炉灶的事情发生，我无法完全避免，但是至少可以想办法让这样的事情少一点。”

“怎么做？”

“让他们既有奔头，又没有后顾之忧。”

“怎么说？”

“如果你是半天面馆的一个掌柜，按照我定的规矩，你在五到八年之内就可以拥有那家分店的四成利润，你觉得如何？”

“这不是变成了一个小老板吗？”

“对啊，会不会觉得很有奔头？”

方清点点头，“一辈子为他人做事，和为自己做事，心情自然是不一样的。”

“再来，如果你是半天面馆的一个掌柜，根据你在面馆的工作年限，每年面馆会为你存一点养老金，等到将来你退休的时候每年发给你一部分，你觉得如何？”

方清扬起眉头，“柳姐姐，这可不得了，就算是我们方家，也做不到给所有的掌柜养老，最多就是等他们退休的时候，给他们一点安抚银子罢了。你这样的耗费会不会太大了？”

柳枝儿自信地笑笑，“钱是人挣回来的，有了动力，掌柜们就会更加努力地去赚钱，当然也是为面馆赚钱。”

“而且，逢年过节，面馆会有节礼；生老病死，面馆会有抚恤金，以作慰问。”柳枝儿把前世公司的一些福利政策借过来，这些政策也许会耗一点钱，但是对人心的收拢却是十分有用的。她是做行政出身的，自然对这些东西门儿清。

方清赞叹地点点头，“在这样好的条件下还要背叛的人，可真是傻子了。”

柳枝儿摇摇头，“这可不一定，如果他真的想要另起山头，就不会在乎这些东西了。不过我也不怕，京城店开业之后，起码两年之内不会再开分店，等到我再开分店的时候，就不是一家一家地开了，我会几十家同时开业。到时候，半天面馆已经形成一定的阵势，一个从半天面馆脱离出去想要单干的人，想和这样的千军万马作战，就没那么容易了。”

其实，柳枝儿还有最后一个保命的招数，她打算利用这两年的时间研究一些配方，将来直接配送到各个分店，就像后世的很多连锁店一样，无论分店如何红火，在最根子上的东西还是靠总店提供，这就不怕半天面馆的味道被复制出去了。

方清总算放心了，“我在京城的时候，和严松空闲的时候老是琢磨半天面馆将来的管理问题，一直都想不明白，也没办法踏踏实实找门面，所以干脆回