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而我只能故做轻松的状态了。优雅的在瑞的身边陪着。听瑞和银川国的大皇子说着自己国家的小事情。并不着痕迹的赞美对方的国家如何的好。唉!政治就是这么的无聊呀!
看着正落坐在桃花林里的各位,我的茶道终于可以出场了……
我缓缓坐入席上, 开始了我的茶道演讲与展示了。我指着我所准备的茶具向大家解释起来。
“饮茶离不开茶具,茶具指泡饮茶叶的专门器具,包括壶,碗,杯,盘,托等,饮茶之道讲究另一个重要表现,那就是茶具的美观,一套精致的茶具配合色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。而我的展示的功夫茶,所用的茶具最少也需要十种,这就是:
第一:茶壶
我选择的茶壶是根据好坏标准有四字诀来选择的那就是:“小,浅,齐,老。”壶的色泽虽然有多种,但不管款式,色泽如何,最重要的是“壶宜小不宜大,宜浅不宜深”。因为大就不“工夫”了。
第二:茶杯
我选的茶杯也是根据四字诀:小,浅,薄,白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。
第三:茶洗
形如大碗,深浅色样很多,烹功夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
第四:茶盘
茶盘是用来盛茶杯的,也有各种款式,但不管什么式样,最重要也是四字诀:宽,平,浅,白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯,茶壶,使之美观。
第五:茶垫
比茶盘小,是用来置冲罐的,也有各种式样,但总之要注意到“夏浅冬深”。冬深是为便于浇罐时多装些沸水,使茶不易冷,茶垫里还要垫上一层“垫毡”,“茶垫”是用丝瓜络按茶垫的形状大少煎成的,所以要用丝瓜络而不用布毡者,为了不会生异味,垫毡的作用是为了保护茶壶,工夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来以免壶里积水,一点点的水,也会使茶味变苦。
第六:水瓶与水钵
是用以贮水烹茶的。我选用的是水瓶修颈垂肩,平底,有提柄。这样比较好用方便。
第七:龙缸
大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸,或较小些。用以贮存大量的泉水,上面盖有密盖。
第八:红泥小火炉
红泥小火炉,长形,高六,七寸,置炭的炉心深而小,这样使火势均匀,省炭,小炉有盖和门,不用语时把它一盖一关,既节约,又方便。小炉门边往往还有一副很文雅的对联,益发增添茶兴。
第九:砂铫
俗称“茶锅”,是用砂泥做成的,很轻巧,水一开,小盖子会自动掀动,发出一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚合适。至于用铜锅,铁锅来煮水冲共茶的,虽然也无不可,可是金属的东西,用以煮水冲茶毕竟要差一些,不算工夫了。
第十:羽扇与钢筷
羽扇是用以煽火的,煽火时既须用劲,又不可煽过炉门左右,这样才能保持一定火候,也是表示对客人的尊敬。所以,特制的羽扇不但有利“工夫”的施展,而且一枝用洁白鹅翎编制成的扇,大汪过掌,竹柄丝穗的精雅,衬托着红,绿,白……各种颜色的茶具,加上金紫色的浓茶,自然别有风趣。钢筷则不但为了钳炭,挑火,而且可以使主人双手保持清洁。”
看见瑞和银川国大皇子他们认真听我说茶道的样子,我觉得自己真是太伟大了,当初自己就是因为喜欢喝茶而特地去研究了唐陆羽《茶经》,后来自己也写了本关于《茶仙》的言情小说。为了不让自己累着,我没把24种茶具全说出来。功夫茶说白了就是那些神仙吃饱了没事情做,用来消磨时间修身养性的。当然这些我可不敢说出来。
“作为色香味形俱佳的名茶;必须用正确的品饮方法;才能发挥名茶的特色;其主要条件是:水、茶具以及水的温度、冲泡时间。:饮茶条件有三:采茶宜精;藏茶宜燥;烹茶宜洁。品茶先试水;茶性必发于水;八分之茶遇水十分;茶亦十分矣;八分之水试十分茶;茶只八分耳。可见茶与水的密切关系。”这说起来好麻烦呀!
“山泉为上; 江水次之;如用井水;必取多波者(即深水井)为佳。今日所用为山泉。而茶叶却是万古国的名茶凤凰茶,”