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李闻等他们搅拌好后，就让他们称好低筋面粉，泡打粉然后放入搅拌好的蛋黄里面“那个是要过筛下的，不过你们刚才拿的粉我都提前过筛好了，你们自己在家做的话，记得要过筛，不然做出来的蛋糕要不成功的。快切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒，当中记得搅拌一定要顺着一个方向，不然会很容易失败。”

李闻等他们都搅拌好后，就让他们将烤箱预热到18o度，“如果你们不能估计温度的话，就去买个和我一样的温度计，这样就会有把握了。不过这个东西还是很有用的。”

李闻等她们把烤箱操作好后，就让他们刚才放在一边备用的蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入二十克白糖，剩余的四十克白糖每搅打两分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性泡。“蛋白啥时候打好的标志，就是你们拿起不锈钢盆，倒放，都不会流出来，那就是好了。记得一定要顺着一个方向搅拌。”李闻对于搅拌方向是再三强调的，毕竟很多时候失败，都是这样原因。

李闻一一看过钱琴和小黑搅拌好的蛋白，让他们取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅的切拌均匀；“好了，你们可以放入放入边上的蛋糕模子中，看看烤箱有没有加热到18o度了，如果到温度了，就把蛋糕放入烤箱中层，时间是四十分钟。”

钱琴和小黑把蛋糕放入烤箱里面后，“呼，不容易啊，做个蛋糕也要这么多步骤啊。那个打蛋都打打的我手麻了。”

“蛮好了，你们用的是电动的，如果是手动的，还不知道你们打到啥时候。”李闻听了钱琴的抱怨后，安慰道“我中午做了点饼干，一起过去吃点茶，然后等蛋糕出炉吧。”

钱琴想想反正要四十分钟的，就过去休息下吧，不管成功不成功，现在也于事无补了，算了，还是吃李闻美女做的小饼干吧“对了，这个小饼干也可以烤箱烤吗？”

李闻点点头“是啊，其实有了烤箱，很多东西都可以自己做的。我是当初在国外留学的时候，喜欢上做蛋糕的感觉，就特意学的，回来后现芜城这里的蛋糕店做出来的蛋糕不好吃，就在家自己做，然后我那些朋友就建议我开个蛋糕工作室，可以教大家做蛋糕。”

正文　第一百五十九章

更新时间：2011…7…19　3：48：47　本章字数：4175

第一百五十九章

“那你就现在全职做蛋糕？”不会吧，做蛋糕行情有那么好吗，看这里装修也蛮好的，投入也蛮大的啊，虽然钱琴进来后一直就在客厅和厨房里打转，就这部分装修的就蛮好，特别是这个沙，钱琴以前芜城家里装修的时候看过这款的，九千这还是折扣后的价格，看来这个女的家里条件不错。

李闻笑着摇头道“光凭做蛋糕那里够啊，我还做做翻译的，不然这点钱我要穷死的。”

四个人坐在那里喝着李闻煮的水果茶，吃着自做的小饼干，聊聊天，钱琴感觉就一会的功夫，烤箱那里传来叮咚的声音，小黑和钱琴放下手上的吃的，跑到厨房打开烤箱一看，都泄气了，都没有起来，拷出来的很薄很薄的蛋糕，后跟进来的李闻，一看两个人的表情，再一看他们拿出来放在工作台上的蛋糕模子　“是不是没有成功？”

两个人都沮丧的点点头，本来还信心十足，觉得自己的步骤都没有问题，怎么会出问题那，都用眼光看向李闻。

李闻然后一一指出了他们刚才操作失误的地方“现在你们明白你们失误的地方在那里了吧，不过做蛋糕一开始都会失败的，没有多少人一开始就会做成功，那怕我现在有时候也会失败的，接下来一个星期希望你们回去能够好好练习，不然你们每次到我这里来都做这个蛋糕，你们会觉得这个钱是白出的对吧。”

钱琴两个人笑了笑“那里啊，我们来学就不会觉得这个学费如何了，对了，你这里有材料买吗？”

李闻摇摇头“我这里没有材料买的，不过你可以去这个地方买，那里也做淘宝生意的，你去的话和他说是我介绍的就行，他会给你们个优惠价格。”说完看了看那两个可怜兮兮的蛋糕“这两个你们还要带回去吗？”

“这个是失败品我带回去干吗。”小黑摇摇头示意自己不要，难道带回家给老公嘲笑不成，虽然自己也会承认没有成功，不过总比还把失败品带回去好吧。

钱琴本来也想不要的，不过后来想想干吗不