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第76部分(第2/4 页)

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,就看大多数人的意思了,那些人在我群里和我书友吵了很长时间了,也没心情码字,要调整下,恩,就是这个声明对大家说下,是怎么样就怎么样。,※额,绝对不是凑字数,因为更两网,两个到其他更新,麻烦,所以打扰了※※※※※※※※※※※

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中国人吃 蟹 的历史,最早有文字记载的可追溯到《周礼》。从《世说新语》“毕茂世云,一手持 蟹 螯,一手持酒杯,拍浮酒池中,便足了一生”的言语中,可知晋代已把食蟹当做一件风雅事。

对于蟹,夜少辉在洪十三这里没有学到,可是在阳泉酒家这个广东第一楼里学到了,夜少辉对着在场所有人笑道:“好,现在比赛开始吧。”

听到老板都放话了,服务员们集体忙活了起来,而孙二娘三女虽然有些担忧,不过她们还是相信夜少辉的,特级厨师称号也给足了她们鼓励,至于嘟嘟则紧跟在夜少辉身边。

不一会餐台厨具食材,就全部聚齐,大厅两旁的人,都兴奋的观看着,生怕错过机会,毕竟特级厨师的称号在这个世界是很出名的,而服务员和厨师们则聚在一起以大厨洪十三为中心,离他最近的一个清瘦厨师对洪十三道:“师傅,你说,老板他…能赢吗?!毕竟那个女人可是有八大厨具之一。”

“是啊是啊,尽管老板如今是特级厨师,可是那个女人厨艺可能也不差,加上有八大厨具之一的转龙壶

。”

“看来无双楼是凶多吉少了!”

人们都在小声的议论纷纷,无论是无双楼的成员还是无双楼的老熟客,对此都是都是感到担忧,毕竟这么些天,对无双楼这个无论是服务装修还是厨艺,都是没话说的,而这都是靠夜少辉才能有这名震四川的无双楼的,而新来的客人则是纯粹看热闹的。

一直不言不语的洪十三开口了,望着场上已经开始行动的两人道:“这时候下结论,还太早了!”听到无双楼大厨出声,大家都把目光看向他,他的厨艺大家都是没话说的,都很尊敬这个老爷子,想听听这位厨艺大师有什么高见,洪十三继续道:“夜少辉,也就是我的老板,他的厨艺可以说是我亲手教他的,无论是刀工火工,都是一流,最重要的是他的悟性,是我一生当中,看见过最好的一个人了,几个月不到,就学会了我数十年所学,基础对于他来说跟玩似的,更何苦他还去了阳泉酒家,这个广东第一楼学习,我相信此时他回来,厨艺应该是只高于我才对。”

大家听了窃窃私语,都认为有道理,洪十三又道:“至于这个女子厨艺如何,我不知道,但竟然敢挑战特级厨师,厨艺自然差不到哪里去,再加上转龙壶

,厨艺更会增进一两成。”大家听来不解的询问为什么只增加一两成厨艺,洪十三呵呵笑道:“这都是因为你们被八件厨具的威能所误导了,八件厨具各有各的特点,并不是什么菜都擅长,这转龙壶

也只是加速菜的完成,和制作加成一点美味罢了,关键还是在于两人的厨艺!”

大家听见洪十三的讲解,这才了然,对夜少辉信心大增,夜少辉和向恩来到食材堆里选择各自认可的螃蟹,夜少辉很熟练的用手抓起一只螃蟹,掂掂份量,敲敲壳背听声音,再将螃蟹翻转过来看它的灵活度,观察蟹脐。

顾大嫂对水菜不熟悉,寻问身边的两位姐姐,两女也不甚清楚,毕竟菜实在太多了,想要全部学会,需要很丰富的阅历,这时嘟嘟在一旁讲解道:“辉,这样能轻松分辨好坏,拿在手里掂,一般手感沉重的多为肥大壮实的好蟹,手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹;好螃蟹腹部饱满厚重,观察腹脐颜色,黑色越多则螃蟹越肥满;如果能迅速翻身而起,蟹爪雄壮有力,眼珠灵敏的就说明生命力旺盛,鲜美程度更让人惊叹。”

对于这个解答,三女是尽自点头,望着嘟嘟,都不知道该怎么对待,虽然夜少辉没明说她是他的女人,可是能让他千里迢迢带回来的,关系能差么?!不过聪明能干的扈三娘首先想到既然夜少辉能带回来,就不要搞坏关系先,只要得到夜少辉的心才是最终胜利,三姐妹一起坚守阵地就可以了,想着就和嘟嘟亲热的打起招呼来,孙二娘随即也猜到了她的想法,同样带着顾大嫂一起围绕着嘟嘟说起话来,嘟嘟,不明白这么多,不过仍然是真诚的和她们交流。

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不理他们,夜少辉却是专心致志的忙活起来,首先选好了螃蟹,接下来就是将肉蟹洗净,去掉内脏,尾部,分成六份,放入少量白酒里面腌制几分钟,成品更是香。

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