酒客卫言(第1/2 页)

这一日，姬芮带了齐雨和相里出城看诊去了，齐衡晚间忙毕了事，想起老薛遣伙计来了好几次说有味新酿的酒让他尝尝，又看看天色还早，便披了斗篷揣了手炉去老薛的店里坐坐。

刚进得门，便有相熟的伙计迎上来借了他外衣，又将他引在惯坐的位置上，上了吃食，才进去请老薛。

齐衡抬眼看看周围，因才刚酉时，只有门口一席坐了两个武士打扮的人，腰间都配了剑，但都是一言不发地坐在那儿；再就是自己及左手边一席有人，左边那席的客人头上戴了个幂篱，也不知黑漆漆的怎么喝酒。

不多时，老薛小心翼翼捧了个食盘上来，里面是只褐色陶碗，装了半碗泲酒，又轻手轻脚放在齐衡面前的食案上。他动作间小心翼翼，脸上却十分得意，刚把食盘放好，就忙不迭地让齐衡喝一口尝尝。

齐衡失笑，说：“如今你也掌了这间酒肆，窖里堆得酒瓮没有上千也有几百，如今半碗酒就宝贝成这个样子。”知道自己胃弱，先捏了条鸡脯嚼了，又漱了嘴，才半信半疑端起酒喝了半口。忽觉唇齿间一股甘甜气息，竟是一股葡萄的味道，只是比自己喝过的葡萄酒还要酸一些，忙用手指蘸了酒液，借着灯光一看，果然淡淡的泛着粉紫色。想起此时还没有西域的葡萄，但夏季路边时有一种本土野生葡萄，名唤“蒲桃”，忙说：“这味可用的是蒲桃么？”

老薛拍着食案大笑道：“我就知道只有你能辨出来！你却猜猜这怎么得的？”

齐衡仔细辨了辨口中的味道，这酒水味道似乎蒸酿得并不充分，后味还是涩涩的，也缺了点酒劲。但自己并不十分通晓酿酒的工艺，便疑惑地问了句：“老薛你可是蒸酿上偷了懒么？这蒲桃酒似是酒气有些不足。”

老薛此时已是满眼惊叹地看着他：“衡公子，老薛服了你了。”

旁边戴幂篱的客人已侧耳听了半天，此时坐了过来，指着食案上的陶碗问：“我可以尝一下吗？”声音低沉悦耳，微微带着一种韵律。

老薛被他打断，很不高兴地说：“这位客人好生无礼，要喝酒自去找伙计。这碗酒却是我特意留了给朋友的，无意售卖。请了。”毫不客气地下了逐客令。

齐衡知道他脾气，忙打个圆场，取了干净的陶碗，将那碗酒倒出来一半，双手端了放在那人面前：“这位公子，请尝尝吧。”听见老薛鼻子里“哼”了一声，也不以为意。

那人的幂篱下传出一声轻笑，道了声谢，取过陶碗略掀开皂纱饮了一口，姿势优雅好看，还带着一股行云流水般的洒脱。

齐衡许久没看到这么赏心悦目的男子，心里不由赞了一声。又听他说：“刚才实是一时好奇打断了薛公，如今我也有了些品评，不知可否说与二位？”

齐衡心想这还是个懂酒的，便说了句“请”。又对着作势拒绝的老薛使了个眼色，老薛只好悻悻将话吞了回去。

那人隔着纱帘对齐衡点了下头，开口道：“除了刚才这位公子说的，这酒里还有些青竹的清香，想是曾经置于竹制的容器上。”

话音刚落，老薛已经惊喜地叫了出来：“正是了正是了，你倒也是个妙人。”立刻竹筒倒豆子般地讲出这酒的来历。

原是当初他们都忙着去守城，有个伙计临行时随手将采的一笸箩野蒲桃放在酒窖里的瓮上，因时间太长早就忘了，前阵子老薛想起收拾收拾酒窖，这才发现上面的蒲桃早就阴干了，汁水却流进下面的陶瓮，揭开上面的笸箩就闻到瓮里醺醺然的酒气。几个酿酒的老手试着尝了下，竟然入口甘醇，老薛忙抢着留了些给齐衡尝个新鲜。

说到这儿，齐衡笑着拱手：“谢谢老薛，好东西总想着我。”

老薛摆摆手：“老薛这酒肆能有今天，还不是你出的那些好点子。朋友之间，理应如此。”笑呵呵对着旁边那人说了齐衡猜酒名的事儿。

那人直听得赞叹不已，听到“不可言”变为“盼君归”，更是大笑称趣，也说了些他关于酒的心得，颇有些见地，又说到一些奇特的酿酒法子与饮酒习惯，齐衡见他谈吐不俗，也便捡了些看过的酿酒古方说了，有几味甚至是传说中仙人所饮的，竟是越说越投机，老薛倒反而插不上话，只在一旁忙不迭地记他们说的那些方子，连说有空也试制出来给他们尝尝。

三个人不知不觉便谈到天色漆黑，话题从酿酒一直说到人间至味，大有惺惺相惜之感，店里也从座无虚席变得只余三三两两的客人。齐衡看了看外面夜色深沉，忍不住掩口打了个哈欠，便对卫言与老薛笑道：“今日聊天更胜读书千卷，方知世间之