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一层在明面儿上，色泽金黄的酥皮与鲜红的酱汁撞击，通过镜头仿佛都能联想到酥皮里夹杂的可口酸甜。西米拿到炒饭的套餐，却无油，打算做一盘无油炒饭。这次生病也算因祸得福，嘴里无味，厌油，昨天在床上躺着无所事事，想起了奶奶曾经在她生病时，做给她的无油炒饭。能在电视里做奶奶发明的无油炒饭，西米觉得这场比赛到终点，已经没有遗憾。西红柿过开水烫，轻松去掉外皮，切片后进平底锅，加小碗水与其同煮。等锅内西红柿软烂出汁，打入搅拌好的鸡蛋，汁水快收干时倒入冷硬米饭。锅中虽无油，但有残留的汁水，迅速翻炒短时间内不会粘锅。汤汁收干，米粒粘锅之际，西米迅速掂锅翻炒，不给任何一粒米粘锅的机会，迅速出锅装盘，一粒粒米饭里夹裹着蛋的金黄，又有西红柿的颜色作陪衬，在镜头的高清特写下，炒饭居然有火烧云映红半边天的壮阔美感。这一次观众席的季东霖不再欢呼呐喊，木纳地坐在原位，抓着南晴的胳膊，紧张地快忘记呼吸。南晴冷眼扫过来：“臭小子，你是嫌弃活太长了么？”季东霖反应过来，立马缩回手，“抱歉抱歉，我太紧张了。”南晴：“人家比赛跟你有什么关系？你这太监，当得未免也太过了。”季东霖面红耳赤争辩：“我替女神紧张，碍着你这个手下败将了？”南晴：“呵呵，你这么紧张，应曲和同意了吗？”“……我要他同意干什么？”季东霖很快反应过来她这话的意思，脸凑过来，顺着她的目光朝应曲和看过去。比起季东霖，应曲和的紧张隐晦许多。他一只手下垂，拳头紧握，季东霖与南晴坐在第一排，他们的方向甚至可以清新看见应曲和因为用力，手背暴出的青筋。由于被桌椅遮挡，摄像机无法捕捉这个镜头，应曲和试过两位大厨的菜品，拳头愈发捏得紧，深吸一口气，将紧张的情绪平复下去，尝了一口西米的炒饭。粒粒炒饭在他舌尖荡漾，紧绷的神经忽然弹开，神情在旁人眼里变得复杂。其余三位评委看见他的神情有些好奇。评委宋宝国问他：“应先生，您这表情，炒饭是很难吃吗？”应曲和没有说话，将炒饭推给他，双手捂了了一下脸，深吸一口气放开，往柔软的椅背上一靠，用非常复杂的眼色看西米。宋宝国尝过西米的炒饭，眼圈突然泛红，叹气出声，也不说话，将餐盘推给下一位评委。