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制她的右手，让她将剪子对准皮皮虾的尾部，“从这里开始剪，尾部也有肉，可留下备用。”低音炮对着她耳朵展开近距离轰炸。男人的呼吸浸红她半张脸。这种从后环抱的姿势，她只在电视里见过。厨房忽然有点……暧昧。 西米的齐刘海被应曲和撩成中分，视野果然开阔不少。在他的引导下，她剪掉虾尾居然像完成一件大事，圆满知足，如释重负。应曲和松开她，去案板前帮她整理配料。他用手将干辣椒掰成两段，芝麻大小的白籽在餐盘中迸溅。陶瓷粗制的调料盘中，火红的干辣椒与花椒颜色相撞，变成了似如酷夏沸煮的火辣。“是要做香辣皮皮虾吗？”西米深吸一口气，心跳终于慢慢平复，语速归于平和。“比赛在即，有些东西来不及教你。但你记住，一辣遮三丑。”应曲和不疾不徐，一根根掰裂干辣椒，动作小心温柔，指尖仿佛萦绕着一股魔力，吸引你仔细看，舍不得挪开眼。这双手过于独特，掰辣椒的动作似乎与她记忆中某个画面重叠。西米从没见过应曲和做饭，可只盯这双手，却觉得似曾相识。她的目光直愣愣打在应曲和那双手上，嘀咕出声：“唔……我只听过一白遮三丑，没有听过一辣遮三丑啊。”西米的家乡口味偏甜，家乡的辣与锦阳这里的辣，完全不可一概而论。锦阳是味觉系上的麻辣之都，这里的口味多以麻辣为主。“辣本身不是一种味道，是于人神经的一种刺激，它是一种痛觉。”应曲和双掌之间有点火辣刺痛，倒了点食醋在掌心，搓搓手，用水冲干净，双掌之间沾染的刺痛感便消失了。西米抬起下巴接话道：“所以，当舌头处于一种痛觉下，它的敏锐会降低，因此影响试菜人对美食的判断？我们西家食楼的西家菜，口味偏清淡，我倒一直想尝试这种重口味，可是一直没机会，所以我这个古镇厨神也是徒有虚名，跟你一比，我只是一只井底蛙。”前阵子她居然跟应曲和卖弄厨艺，想到此西米莫名尴尬，有点想钻进地缝。她有一种井底蛙王对东海龙王说“我见过最宽的海”的既视感。应曲和看出她的窘迫，一指又弹在她额头，适当夸奖她：“你这么年轻就有这种造诣，很多厨师望之莫及。你有天赋，你这只井底蛙的潜力还大得很，我很欣赏你的厨艺，也很欣赏你的古菜谱，有机会你将古菜谱写下来，我们可以一起尝试着做。”