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——“是切脍不是生鱼片，楼上你把老祖宗的东西跟小日本比真的好吗？说不定小日本的生鱼片就是学我们家祖宗的切脍！”——“哇哇，得是切的多薄才能用嘴吹起来啊？这刀工，太可怕了！所以我们是可以在视频里看见美食道秀刀工，然后用嘴吹鱼片吗？啊啊啊，是不是意味着我们可以看见美食道的嘴了？”这道古菜的确有点像生鱼片，但从做法上来看比生鱼片有意思多。菜谱看似简单，但操作度太难，比如将草鱼切成纸片薄，非常考验刀工和耐心。应曲和记下菜谱。虽然困难，但可以尝试下。—— 西米长这么大，见过这么多人，觉得长得像狼狗的人不多。她家西老头，整个一老年版狼狗，七老八十，依然精神矍铄，沉默不说话的时候，能吓哭小孩。应曲和是她见过最英俊的狼狗，不需要说话，往那一坐，他就是威严。观望了一会比赛，西米打定主意参加。逃婚是为了反抗西老头，如果能参赛拿冠军，那不仅是反抗，也是证明自己的方式。当初西家食楼内部比赛，她赢了大师兄林南，成为主厨，获得了古镇厨神封号，西老头却说她做的菜上不了大台面，不过是挑对了菜谱，纯粹是运气好外加小机灵，算不得大本事。西米偏不服气，当了这么多年厨神三川，谁说过她做菜不好吃了？西家厨艺数代传承，到了这一代，只剩西米一支独苗。她15岁成为厨神“三川”，刚过完19岁生日就被强制订亲，西老头让她嫁给大她近二十岁的大师兄林南。按照规矩，林南娶她后，改姓西，作为倒插门女婿，再名正言顺从她手上接过厨神“三川”的称号。西米肯同意才见个鬼。比她大二十岁的大师兄，什么概念？那叫嫩花插老粪！西米父亲对当厨师没有兴趣，十几岁出国留学，之后娶了个中美混血的女孩，定居在美国，家庭生活美满。好景不长，西米8岁时，夫妻两意外去世。小西米被接回中国时还小，语言不通是最大的障碍，西老头送她去古镇私塾，读中国文化，十三岁才进国立高中。比起学习，她更沉溺于厨艺，高中复杂的数学物理全被她任性搁置，只捡对她有用的学，任性的后果是……没考上大学。等她找到《中华至味》的节目组负责人，说明来意，直接被保安往外撵。西米抱着保安大哥粗壮的胳膊死赖不走，“大哥，你们就给我一张报名表，我千里迢迢从家乡赶来，就是为了参加比赛，你们不能扼杀一个小姑娘的冠军梦！”负责人瞥她一眼，笑说：“冠军梦？白日梦吧？哪儿来回哪儿去。”负责人这里说不通，她又去男厕堵评委。最大的问题在于，她认识对方，对方却不记得有她这么一号人，更不记得西文道有个孙女。参赛的希望彻底破灭，她瘦小的身体被两名保安架空，双脚离地，被扔了出去。坐在古镇广场的台阶上，西米忽然觉得人生好灰暗，茫茫天际仿佛都是大狼狗……她抱着手机哭哭，刷刷微博，在微博上看见美食道，忽然生了一个念头。美食道能发美食视频，她为什么不能？如果能跟美食道一样成为名微博，有一定的粉丝量，也可以向西老头证明自己，那也算一种本事。然而网红不是她想当就能当，即使微博下被观光团霸屏，也不过才199粉丝。——正午烈日烤人，比赛现场热气蒸腾。比赛进行到第二波初选，气氛稍有低迷，大概是上一场，评委太过于严苛。上一波淘汰了不少人，但也有不少厨子实力不容小觑。应曲和脱掉西装外套，松了松领结部位。