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五天,厨房已经扩大了一倍。
“这是我应该做的。”阿夯有居功的意思,“掌柜的,加盖楼层的事,我问过了,大概要一百三十两银子,而且得半个月,你看?”
“银子还不是问题,这一个月?唉,还是先缓缓吧。”颜妍只得先耽下这个想法。
“另外,后院重新改建的话,也要一个月,包括添置桌椅等一共要三百两银子左右。”
“哦,那行,晚上我把怎么改建画成图,明天给你,你尽快找人动工吧,最好能赶在新年前完成。”
“这到过年只有半个月了,只怕来不及啊。”
“多找些人手吧,要赶在明年初五开市前。”
“行,我马上办。”
馐馔斋的账暂时交给了悠悠,颜妍让阿海专门去盯着后院的改建,自己每日有空便出去看看,时不时提出些意见。
后院比前面三个店面要大好多,还有一个挺大的院子,厨房在院子左边,旁边还有两间闲置的房间,被颜妍用来储放食材,厨房对面也是六间房子,一间大屋原是刘之安的住处,现在住着颜妍和悠悠,叶莲和李小蓉一间,阿孩贵一间,龙虎兄弟一间,还有两间空房,靠近厨房这边还有一口水井,平日里的用水都从井里面打,水井边就是后门。
基本上一楼就不需要改动了,颜妍准备在上面加盖三层,在院里子加上柱子围成方形,二楼便能在院子这边挑出围廊,加上栏杆,和前面的楼连成三面。另一面是院子的后门,只有一个走廊,在后面开一排窗户,使围廊成方形能环着走动。这样一来,二楼的面积就大了,便改成大厅,三楼四楼就改成雅间。
为了不影响生意,颜妍便让人将厨房边的那两间收拾出来,将床并成通铺,刚好男女各一间∪改建厨房对面的房子,等那边二楼一建好,再搬回去,又趁着客人不多的时候歇业了三天,厨房楼上的两间也基本能搞好了。
阿海请了许多人,起早贪黑的赶工,到腊月二十三小年前三天,硬是将四楼封了顶,只事一红细致活,他才松了口气,总算能赶在新年前建好了,不过银子也多花了一百多两,便向颜妍回报。
“这算什么,等明年开市,我们赚得不也多了吗?”颜妍满意的笑笑,没在意这多花的银子,她觉得值,“嗯,速度挺快的,只花了十二天,那些人还在吗?”
“在。”
“那,反正快过年了,生意一般,就从今天开始歇业吧,让他们将前面的也赶一赶吧,多付些银子,务必建好,免得以后再重新建,不过得保证牢固。”
“好,我马上跟他们说。”阿弘想也对,便放宽了心,请示起祭社的事。“掌柜的,后天是小年,要祭拜灶王爷,你看要怎么办?”
“这里有什么讲究吗?”
“男不拜月,女不祭灶,照历来传下的规矩,这祭社得由男人来祭,另外还要准备糖瓜饴糖等,还有纸马和草料。”
“这事还是你来办吧,我也不懂。”颜妍干脆让阿孩贵当一回家,龙虎兄弟做助手,自己带着女人们照顾生意,小年一天陆续有些客人上门,买得也是烧饼面条饺子之类的,早早得就准备着,也不是很忙碌。
黄昏时,大家都聚到了灶房,摆上桌子,阿候设在灶壁神龛中的灶王爷敬香,阿贵和龙虎兄弟将用饴糖和面做成的糖瓜摆上供桌,另外还放了些竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料、海敬完香,还将糖涂在灶王爷嘴的四周,嘴里还念念有辞。
颜妍在一边看得兴味盎然。祭祀结束后,又大方的让人备了许多菜,另开三桌招待所有在后院干活的人,赢得他们一片叫好声。
次日,人们纷纷忙着扫尘,馐馔斋内生意也清淡得很,颜妍便带着伙计们扫遍了馐馔斋的每一个角落,颜妍发现,大扫除结束后,叶莲还将所有的扫帚藏了起来,一问才知是传下来的习俗。
李小蓉手巧,剪得一手漂亮的窗花,什么喜鹊登梅、燕穿桃柳、三羊(阳)开泰、二龙戏珠、鹿鹤桐椿(六合同春)、五蝠(福)捧寿、犀披月、莲(连)年有鱼(馀)等,剪得栩栩如生。
悠悠忙着写春联,贴春联讲究“有神必贴,每门必贴,每物必贴”,所以春联数量最多,内容最全,不过悠悠仍然乐此不疲。
颜妍看来看去,就数自己最闲,便站到门口看热闹,指挥着龙虎兄弟贴春联挂灯笼。
大街上的各店铺焕然一新,到辞新贴的春联,活灵活现的门神,抬头见喜的横幅,精美的窗花,花团锦簇的灯笼,无不显示着红红火火的鸿福盛景。
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