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身而退的呢?——
作者有话要说:糟鹅掌鸭信制法:
把鹅掌鸭舌焯透后用凉水漂凉,置于容器中,加入绍酒,葱段,姜片和适量清水,上笼用中火蒸约,见鹅掌鸭舌蒸至酥软时,稍凉,顺着刀缝,剔净骨节。净锅上火,加入鸡清汤,精盐,烧沸后晾凉,加入绍酒和香糟搅拌均匀。将鹅掌鸭舌切成稍粗的丝,整齐地码放于盖碗中,然后盖上纱布,把搅拌好的香糟下入盖碗中的纱布上,摊上后再加盖,糟约3小时,揭去纱布和糟渣。
鸡髓笋制法:
文山玉指竹笋用冷水漂洗一下,将竹笋竖着一剖两开剔去笋心不用,将竹笋放到开水锅中滚透,再放到汤锅中加入清汤、鸡精、糖煨入味晾冷备用。香菜去梗选嫩叶洗净备用。
将鸡脯肉去皮、去筋,用刀背捶成鸡茸,加入清汤、蛋清、盐、鸡精、葱油搅拌均匀。
取乌鸡腿,用刀剔除腿肉,用刀背将鸡腿骨敲散,用竹签取出骨髓,放至汤锅中加入黄酒、姜汁、糖滚透,去掉腥味,再换清汤煨透,将骨髓切成大小均匀的条状。
在竹笋的笋心内逐个抹平鸡茸,在笋尖上将鸡骨髓点缀上,在笋底部点缀上香菜叶。
取一瓷盘抹少许油,将笋逐个放入,加清汤入笼蒸2分钟取出,在盘中拼成花色图案。原汤汁入锅,调好口味,用水淀粉勾薄芡,淋上鸡油均匀地浇在竹笋上即成。
第五十章 菠萝烤鸭
一行人来到小雷音寺,这次任务倒是没有卖关子,直接把两个凌悟空摆在了众人面前。
“三藏!师父!”一个悟空喊。
“你终于来啦!”另一个悟空喊。
“他是系统造出来的数据。”一个悟空指着他身旁那个。
“你才是数据,你全家都是数据!”另一个恼怒反驳。
这两个悟空一水儿的白衣外面套着一件虎皮裙,腰上系着一条金箍腰带,长发飘飘,眉目清华,神态举止都是一般无二的。
“这……”小舟犯愁了。他瞅瞅楚曦,楚曦耸肩,摇了摇头,表示自己也认不出来。他又求助似地看看白龙马,小白龙看了看旁边的目不斜视的完颜离,一缩脖子,说:“其实他们两都是数据,只不过一个是从真•;玩家脑中直接映射出来的,另一个是根据映射出来的数据再次复制而成的。这个是我也分不清的,你们就算真把我杀了我也没办法。”
小舟点点头,知道他说的是真话。可是,既然假的是复制的,这两组数据都基本一样,这不是难为人么?
“我有个办法。”楚曦突然把他拉到一边,在他耳边低声说:“你想想,他最大的爱好是什么?”
“吃……”小舟一下子如梦方醒,“好,我做个菜试试看。”
他把芝麻酱用鲜汤调匀成厚酱,加麻油、味精、细盐、芥末粉、白糖、醋调匀成多味卤汁。再用生油、红辣油,放蒜泥和葱白煸出香味,倒入刚才调好的卤汁中,再取了一只烤鸭,将烤鸭肉连皮切成小段,又取了些菠萝、青椒段,和着卤汁拌匀,一道菠萝烤鸭就做好了。
这道菜烤鸭肉嫩红,菠萝橙黄,青椒翠绿,配在一起煞是漂亮。尝起来甜、酸、辣三味皆备,果香、蒜香、烤鸭香、芝麻香,各种香气扑鼻而来,简直让人垂涎欲滴。连小白龙都伸手想拿一块吃。
小舟一把打开小白龙的爪子,道:“这个可不是给你吃的,这是检验他们俩真伪的道具。”
他将这道实验菜摆在两个悟空面前,本来是要观察一下两人的吃相那个和自己常看见的那个相似,结果却是两只猴子为了抢吃的打得天翻地覆,一盘好端端的菜没被吃几口就毁了,连盘子都摔碎了,盘子里的烤鸭啊菠萝啊更是尘归尘土归土了。
周小舟欲哭无泪:“我好不容易做到菜啊……”
众人欲哭无泪:“我们都没有吃忍着用来检测你们真伪的道具啊……”
两只猴子也不打了,蹲在一起大眼瞪小眼欲哭无泪:“咱俩傻吧……”
周三藏背着手转了几圈,又想出一条妙计。他将一只猴子带到远远的没人的角落,跟他说:“我现在问你几个问题,你要如实回答。”
“
嗯。”凌悟空答应的很痛快。
“我叫什么名字?”
“唐僧唐三藏。”
“呸,我问你我真名。”
“唐玄奘。”
“……”
“金蝉子?”
“什么啊……”
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