三十九、沈氏红茶出炉(第1/2 页)

沈无求查看了今天发酵的茶青，可以进行炒制干燥了。沈锯帮忙用草木灰，把家里唯一的大铁锅擦洗干净。吴氏帮忙烧火，三娃挨在她身边看热闹。

滚滚仿佛很喜欢火，它蹲在一张小凳子上，出神地看着灶堂里跳动的火焰。

沈无求现在的身高，比前世高了太多。但是也只是一个十岁的孩子，面对大土灶大铁锅，他不得不站在矮凳上，大半个身体都伸出到锅上面。

这个大铁锅一次只能炒半筐茶，两筐茶要分四次炒制。沈无求直接用手翻炒茶叶，看得吴氏担心得要死，不停地问他：“大牛，有没有烫着？不行，这活得你爹来干。”

沈无求笑着伸出双手给她看，有些红，但没起水泡。“不烫的，放心吧，阿娘把火候控制好了，自然不会烫到我。”

茶叶没有一次性炒到全干，防止茶青发酵过度会变酸沈无求只炒到八成干，明天再晒晒太阳就行了。还没炒到的茶青，摊开放在簸箕上，大约两刻钟，一锅茶叶炒好。

这回换沈锯上场，沈无求在旁指导。这回高个子的优势就显现出来了，沈锯臂长手大，炒茶就没有沈无求吃力。沈无求也乐得把活交给便宜老爹，自己做个动口不动手的“君子”。

第三锅准备起镬时，二丫回来了，她说：“阿爹，大树伯让我谢谢你，说你总是拉拔他们家。”

方大树家也是外来户，同病相怜，沈锯的瓦窑就常请方大树做零工，没有工做时，还可以砍柴卖给瓦窑。

“三桃听说和我一起上山采茶，不光能吃饱，还有粮食领可高兴了。三桃娘让我问问大哥，能不能让三桃的嫂子去给咱们做饭？”

二丫接着向大家汇报。“我当时就说：不用问我大哥，这事我说了算，让阿嫂明天和我们一起上山。”

她过来挽住沈无求的手臂：“大哥，你说过给我两个名额，可不能反悔啊！”

沈无求不禁失笑，伸手使劲揉了揉二丫的头发，“你是队长，当然得说话算数啦！但是人数可不能再多了，太多了不方便管理。”

二丫点头应是，又见靠在吴氏身边的三娃在打瞌睡，就打了热水带三娃去洗洗睡了。

一旁烧火的吴氏忍不住问：“大牛，你采茶为什么不招些壮劳动去干，净招这些半大小子和小姑娘？”

沈无求投了一个眼神给沈锯：“阿爹，你说说看，为什么？”

沈锯略一思考说道：“现在是农闲，村里大多数青壮劳力都去城里打散工了，留在村里的除了常在我们两房窑场干活的几个人，就只剩几个游手好闲的懒汉。

还有就是，用壮劳力工钱要高些。采茶是轻省活，不见得壮劳力就比这些半大孩子采得快。”

“那也可以招村里的妇人去啊？”吴氏不解追问。

沈锯连连摇头：“妇人更不行，村里的妇女什么德行你不知道？一个个的眼皮子浅，到时候拈轻怕重，争争吵吵的，咱儿子能管得动这些个大婶大妈？

我一个大老爷们，就更不方便管了。再说了，那些茶树是野生的，不是咱家种的，万一她们觉得值钱都哄抢了，怎么办？

这两天你也看到了，制茶这么多讲究，那树上的茶叶子，白给她们也是糟蹋了东西。”他继续低头炒茶，手里没停，心思也活跃起来。

吴氏嘟囔一句：“还是你们想得周全。”也继续烧火。不一会茶叶全都炒好了，都摆晾在簸箕里。

沈锯看着簸箕里的茶，拿在手上闻，带着点甜香味还有一种说不清的香气，总之很好闻。“儿子，你估计咱家的茶叶能卖多少钱一斤？”

沈无求不答反问：“阿爷的团茶多少钱一斤？”

“听说要一两多银子一斤呢，咱们都没舍得买，他那点还是别人送的。”

沈无求摸摸下巴道：“那咱这茶叶至少也能卖这个价。”

“你确定，能卖这个价？”沈锯震惊。

其实沈锯今天也曾暗暗在心里算了一下帐：按老爷子喝的粗茶卖，每斤五十文钱，批发给别人也就值三四十文。

这一天采的茶青能制三十多斤干茶叶，大约能赚一两银子的毛利。应承发给孩子们的粮食，十个人得用两升半粮食。

高粱、荞麦这些杂粮市价五六文钱一升，除去给孩子们吃的间食，煮粥用的粮食、油和盐也就花二十文一天。

簸箕市价五文一只，他一下要了十只，篾匠只收了四十文钱。这样一天下来能赚四十文，别小看四十文钱啊，一个壮劳力辛苦一天才赚十二文钱。