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罢了。

尹桐也注意到了观众席上的那一阵骚动，对此她也是没有想到，不过这也让她明白原来观众也是很期待着这一幕的出现。走到了谢芳的面前，尹桐稍稍地弯下腰，对谢芳说：“谢教授，这个油酱毛蟹我想你已经品尝完了，不知道你对此有什么样的评价？”

说老实话，刚才自己很欣赏的罗大妈的那一道菜被马成说得似乎是一文不值，这一点让谢芳的心里还是有一点想法的，不过刚才是她自己先说，而马成是后说，在马成说完之后尹桐也没有再给她机会说了，所以也只能得吃一个哑巴亏而没有办法反击。但是现在看到尹桐向自己走来，谢芳心中不由得一喜，她知道自己的机会终于来了。当然，她也明白尹桐不会是这么好心就给自己一个“平反”的机会，尹桐想看到的不过是自己与马成之间的观点上的撞击，而且还可能还是希望看到一场很强烈的碰撞，但是她也

当下，谢芳点了点头，说：“是的。我对这一道菜有我的一些看法。虽然说也许有由于我的美食主张的原因会让我在评审这一道菜的时候出现一些个人的情感的偏向。但是我相蒋至少自己可以做到所说出来的一切都是有理由的。”

谢芳的这一番话看起来是句句都在说自己看法不成熟、不公正，但是骨子里的意思却是完全相反的，当然。这也就是一个说话的技巧了。尹桐点了点头。没有说话，她知道这不过是谢芳的一个开头罢了，她在等谢芳接下来对宁艳艳的菜的评价。如果只是说这样的大话空话，那是不可能让人接受她自己对宋艳艳的这道菜的负面的评价的。很显然谢芳也是明白这个道理的，她把开场的话说完之后，马上就又接着说：“我已经在很多场合表明过我的在美食方面的主张，在这里就不再多说，我想就这一道菜来具体说说我的看法。首先我要说的是这一道菜吃起来味道相当的不错，我也知道很多人都会认为这是一道很好吃的菜。但是我却认为这一道菜并不太好。首先是这个毛蟹把蟹一分为四。这一点我很不认同。也许是为了让蟹更好的受热均匀而用这样的方式。但是因为切开了蟹，所以毛蟹的味道就会受到影响，这一点是不容置疑的。在这一点上，我是主张全蟹来做，也许有的人会认为这样由于蟹壳的原因味道进不去，但是我们知道，就算是味道进不去，但是也可附在蟹壳上，这样在吃蟹的时候就可以“沾，到调料，同样可以达到目的。而且，除此之外，我们如果觉得这样的味道还不够，那就还可以把录出来的蟹肉沾着这些调料来吃，这还是可以的。”

“这样做的好处是能避免用生粉去锁住水分的做法。我们知道，就算用的生粉再少或者是在油炸的时候技术再高明，但是毕竟生粉就是生粉，与蟹肉是完全不一样的。这两者夹在一起是会产生一种相排斥的口感且就算是用了生粉，也不可能有全蟹利用蟹壳的方式来锁住水分那样有效，所以说，我觉得这是一个败笔。我相信用同样的调料、只不过是全蟹来做这道菜，我们肯定会吃到一个更加鲜味多汁的毛蟹的”

坐在台下的赵海生也在仔细地听着谢芳的意见，不得不说，谢芳这样说还是有道理的，全蟹的最大的作用就是可以充分地利用蟹壳锁水的功能，也更加能保持着蟹肉的鲜美原味，而生粉的使用确实也会影响了蟹肉的口感，所以从这一方面来说谢芳的点评还是很有道理的。

对于谢芳的点评，马成也是有一点无可奈何，因为对方说得确实也是有道理的，但是这一点事实上也很难说得出哪一个好哪一个坏，不同人有不同的观点，不同的做法有不同的做法的优点和缺点，对于他们来说这也没有什么奇怪，但是在实际上，这已经是表明了谢芳是认为这一道菜是不好的了。

尹桐要的就是谢芳说出这种反对的意思。不过，在谢芳表明了自己的观点之后，尹桐并没有就此停手。她笑着看了一下另外的八个评审，笑着说：“我想我们其余的评审对此也有自己的看法，下面就让我们来先听一下罗生的看法。”在此前的做法之中，尹桐采访的时候一般是采访一个人，多的时候就是两介，人，但是现在看来尹桐再一次打破了众人的想法，看这架势那可是要让所有的评审都来说一轮。这与仅仅是给出一个分数是完全不一样的，因为这一开口说话那可就是说出认同这道菜或者是不认同这一道菜，那也就是说必然得赞同马成的观点或者是谢芳的观点，这就是要站队了！

赵海生和董同庆以及杨诗等人也没有想到尹桐会来这一招，但是不可否认的是，正是因为这一招，整个的现场的气氛一下子就热闹起来了。观众的情绪也被挑逗起来，发出了一股股的骚动。