第13部分(第1/4 页)
照例先烧热油锅,剁碎葱姜。倒油时姜片也入锅爆香,晏桓之晃动锅子使得四周内壁均匀沾上油后,取出姜片才放入鱼,以防止鱼身粘锅。
摊主是个老实的好人,因知晏桓之是新手,说起步骤来尤为详细,时不时强调下注意点。
晏桓之一边腹诽炖鱼讲究真多,一边又认认真真记下每句话,回家的路上不停在心里回忆,唯恐出错。
他绷紧神经,煎了一面后换另一面,不敢多翻动。
因为怕油腻,晏桓之一开始油倒得就不多,便不需要另起锅加水。待鲫鱼两面都煎至恰到好处的金黄色,倒入料酒,放进小葱葱白,迅速浇热水。
若不是摊主再三强调千万不能呛味儿,晏桓之差点买了大葱段。
滚烫的开水下去,汤立刻呈现出白色来,晏桓之加了作料调味,用大火煮开,后改为中小火慢炖。
亏得他还买了牛奶……好吧,反正进小狐狸肚子里了,也不算浪费。
晏桓之自始至终守着锅子,撇去汤上的浮末,算算时间,将菇、萝卜放入,随着鱼汤一起炖。
炖汤真是个技术活。
为了打发时间,晏桓之只能神游,思索着西街那边现在是不是已经乱作一团了。
良久。
“桓之桓之!你猜发生了什么!”辛珏珩人未到声先到,老远就喊,“小狐狸回来了!你快来看快来看呐!我一早醒来它就在我面前,一点都没脏但是好像瘦了——”
她踏进了厨房。
晏桓之:“珩儿,是我给它洗的澡,喂了些牛奶。”
辛珏珩:“……”
两人陷入谜一般的沉默。
晏桓之道:“珩儿去洗漱一下,马上就好了。小懒猪,睡到日上三竿。”
“我洗漱过啦。哼,谁让你不叫醒我。”加上和小狐狸玩了好久,辛珏珩自然起迟了。
她暂时将注意力从小狐狸身上挪开,嗅嗅空气中的味道,讶道:“好香呀!桓之做了什么?还顺利吗?”
“炖的奶白鲫鱼汤。”晏桓之笑笑,“顺利得很,珩儿今早只管吃,尝尝我的手艺。”
“好。”辛珏珩高兴道,“桓之真厉害。”能不用她帮忙,独自下厨了。
晏桓之听她这么一句话就无比满足了。
辛珏珩抱着小狐狸,疑惑地问:“对了桓之,是你早晨去找它回来的吗?”
晏桓之道:“它自己跑回来的,在家门口挠呢。狐狸很有灵性。”
“好聪明呀,小狐狸,这么小就会认家了,真省心。”辛珏珩宠爱地揉捏狐狸耳朵,舒服得它眯起了眼,“你爹爹不用去找那恶棍了,真好。在刘大成那里肯定没好好吃饭吧,等会儿娘亲给你炖肉,都给吃回来!”
晏桓之道:“珩儿先把自己瘦下去的吃回来吧。”
辛珏珩吐吐舌头,陪炖汤的晏桓之聊天:“桓之,我想了想,咱们还是不要养鸡鸭鹅了。那头小驴子放在后院就够了,咱们家院子也没有很大,牛羊猪就更别提了……”
那些大只的牲口晏桓之本就没打算养,家里又不是农场,也不需要靠这些挣钱。辛珏珩养养小动物便罢了,权当是消遣。
然而他不忍心打击娘子的美好构想,便一直没说。现下她自己懂了,是好事。
“但养鸡鸭鹅的地儿还是有的啊。”晏桓之道。
“不行啊,小狐狸万一被伤着怎么办?”辛珏珩担忧道,“驴崽成天待在院子里,挺乖的,应该没事。但万一鸡把小狐狸啄伤怎么办?而且我听说鹅很凶的。说什么也不行!”
小狐狸刚吃过一回苦,辛珏珩现在宠爱得很。
晏桓之:“……嗯,是不该养。”因为我觉得这头狐狸把鸡鸭咬死的可能性更大。
辛珏珩:“唔,鸭子倒是可以考虑,我可以腌咸鸭蛋拿去卖钱……”
“还是算了罢。”
辛珏珩点头道:“对,算了。咱们有小狐狸和小驴子就够了。”
晏桓之也不知该不该欣慰,至少结果是他想看到的,即便辛珏珩脑子里又绕了弯路。
鲫鱼汤临出锅,奶白奶白的,香气四溢。
加入豆腐和少许盐入味,这是最后一步了。
“哇。”辛珏珩赞叹道,“桓之现在好懂呀,都可以出师啦。”
“珩儿自豪不?”
“嗯嗯,可自豪了。”辛珏珩肚子饿得咕咕叫,率先往饭厅走去,“桓之,你说,小狐狸回来了,那刘大