第45章 跳跳羊(第2/2 页)
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“小郎君,你出去吧,这交给我们做就可以了,”厨子不忍心自家的小领军在厨房忙乎,认为秦怀柔是干大事的人,见秦怀柔在这里,连忙出声劝阻。
“你们确定我走了你们能把这个羊肉做好?还是你们不想和我再学两招啊,”
“啊,当然想学了,”
“想学,就好好看着,今天我再给你们露一手,什么叫做一羊八吃,”秦怀柔说完开始指挥厨子们对羊肉进行改刀,
“给我把羊肋骨、羊腿、羊蹄、羊肚,羊头洗净切好备用,在准备一些葱、姜块、蒜头,花椒、茱萸准备好。”
“兄弟们,操练起来,让小郎君看看我们手里的功夫,”
一时间厨房内,洗菜的,切肉的,卸腿的好不热闹,灶膛里的火被小厮烧的旺旺的,
锅里的水很快便翻滚了起来,秦怀柔指挥着将羊蹄、羊头、羊腿、羊肋排一股脑放进锅内,加入了葱姜蒜,更奢侈的放入了半坛醇香露,看的厨子们直咽口水。
“加火,大火煮开,过会捞出来备用,另外将羊肉一部分切成拇指肚大小的方块,一部分切片,”
秦怀柔拿着水瓢不断搅拌着锅里的羊肉,还不忘指挥着厨子。
“看好了,只做一次,能悟到多少就看你们自己了,”
随后秦怀柔将锅颠地飞快,铲子上下飞舞,不时的提醒一句,很快就做好了八道菜,整整齐齐的摆在灶台之上,
这八道菜分别是红烧羊排、葱爆羊肉、羊杂汤、清蒸羊头、手把羊肉、凉拌羊肝羊肺、羊肉羹、烤羊腿。虽然主材是羊肉,但被秦怀柔整治的五颜六色,香味扑鼻。
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