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味小吃的第一名？防止他们以后生活越过越好工作却越来越偷懒！

第三，离厨房最近的一个小院子被和厨房打通，里面的十个小房间也全部被打通改成一间规格较大的员工餐厅。

第四，所有员工的员工服装样式也定了下来，而为了省钱，则是牧琼去买了布匹由楼里的会做女工的女子每天统一做上半个时辰，就这样，仅五天就把所有人的员工服做了出来，效率之高和质量之好看得牧琼都想等有钱了再开个服装加工厂得了，稳赚不赔。

而雪娘，则负责管理妇女宿舍和老人宿舍。男子宿舍的管理人是一个叫杨豪的中年男人，据杨豪说，他原先是给酒楼当掌柜的，但是发了水，他东家都找不着人了，而他的妻子和一双儿女也不知去处，他跟着逃灾的人到咏田城，可是县令给他发的逃灾人证明丢掉了，所以只能住在山神庙。

杨豪四十多岁，为人稳重，做事分寸拿捏得十分到位，而且识字懂得算盘懂得记账，见识丰富，牧琼干脆让他当了主管，而且带了四个徒弟，等自己再扩大经营的时候，他的徒弟直接就可以上场当主管，省了牧琼找主管的麻烦。

虽然人比较多，但是百味小吃店所有的整改工作完成也就用了半个月。与此同时，牧琼也把百味小吃的整套管理制度整理了下来，只不过还有些不完善。但是这个规章制度以后发现问题后可以慢慢修改。

半个月，小吃店除去一百来人的工资、店面的装修材料、食材之外，净赚5000多两银子。

装修完成后，原本在小吃店外面卖小吃的人迅速地搬进小窗口，每个小窗口旁边都有一个立扁，写着这个小窗口所卖的小食品种类。半个月，牧琼总共教了他们70多种小食品的做法，以及例如砂锅、烧烤、串串香、火锅等等之类的小吃教了他们上百种做法，并且让厨子都记了下来，准备随时开新锅做新小吃。

同时，牧琼也把这百十来人的在咏田城的通行证都办好了，拿了通行证，他们就算是咏田城的合法居民。

小吃店正式开张时，牧琼特地去了一趟州衙，邀请州府、师爷，同时让他们带信给大叔。当天大叔确实来了，而且还给牧琼介绍了一个人。

大叔还是那身黑色长衫，笑呵呵地给牧琼做介绍。“牧琼啊，大叔我没看错人，你确实有几分能耐，不过不能骄傲啊……来，我给你介绍，这是我侄子，穆衍。”

穆衍的五官深刻而且精致，和大叔长得有三四分相像，不过穆衍更加英俊，也更加危险，尤其是穆衍带着几分冰寒的眼神，嘴角似有似无的邪气，黑红相间的玄袍，总让牧琼觉得心里拔凉的，好像他面对的不是一个人，而是面对一个心里住着恶魔的……怪物，这怪物又似乎会随时择人而噬，莫名的，明明才九月的天，牧琼被穆衍看着却有些说不出的冷。

不过，牧琼虽然对穆衍的印象不是很好，礼仪上却做得到位，邀请了大叔和穆衍到了三楼贵宾包间。

大叔笑得十分开心。“哎呀呀，总算吃到小吃了。”

“大叔，我问您一句啊，您到底为什么不让我把小吃给您送到您府上呀？您说出来，我也替您分忧一二。”

聂亚淼只摇摇头，边吃边转移话题。“牧琼啊，说说看，你下步怎么做，你这小吃店也开了，但是不能只救这百十来个人吧，我给你交个底，这咏田城附近总共有26个山神庙，这不说，这咏田城内还有乞丐无数，你准备怎么办？”

牧琼闻言，微微皱了一下眉头，说道。“26个山神庙的人，我两个月的时间大概能安排好，但是这城里的乞丐问题，不是一时半会能解决的。大叔啊，其实，城外的灾民也就算了，他们大多数都没有进城证明，不能在城里呆着，可是这城里的乞丐，既然已经进了城，那就是城主的子民，他们的生活做工问题应该是由城主州府来解决的，我把问题解决了，会不会越俎代庖啊？”

帮助乞丐怎么样都不可能是对城主州府越俎代庖，但是牧琼极为怀疑聂亚淼的身份，而如果如他所猜聂亚淼可能是一个左右城主决定的在咏田城有大权势的人，那么牧琼对自己接下来的计划的分寸将会更好地把握。

正在吃小食品的聂亚淼闻言险些呛住，赶紧咽下食物，咳了一声，为自己开脱。“城主早就在想他们的问题，只是城主要管的人是一城的人，日理万机啊，要解决这些人的问题，如你所说的，根本不是一时半会能解决的嘛。”

牧琼扬眉，轻笑。“那，大叔，我能不能再麻烦你一件事啊。”

“怎么了？又遇到什么困难了？”