章八十七:风切竹丝面(第2/2 页)
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龙魅儿又道:“狂风叠浪第三层,有凝风聚浪之能,你是通过刀工产生的异象,使切丝后的面依旧保持原状,面受到外力散开之后,落入滚烫的春笋大骨汤之中,细如竹丝的面就能保证最好的弹性的口感。”
“考,第三层狂风叠浪还能这样用?有没有搞错?”韩英翻着白眼好不爽。
“好神奇的刀法,龙须面容易煮烂,他的面细如竹丝,如果煮好再端上去,口感就完全破坏了,而通过风凝的力量让面保持切之前的形状,就能保持刚出锅的最佳口感。”秦羽完全理解了仇厉的做法,也越发对这种刀法感兴趣,如果能学过来就好了。
仇厉点了点头:“风切竹丝面,请用。”
风切竹丝面,这才是面的真名,狂风叠浪,细如竹丝,当真是形象无比。
咽了口口水,旁边的女评审从热气腾腾的春笋大骨汤中,夹了一筷子竹丝面迫不及待吃入口中,入口的瞬间,滑嫩的面丝立刻和舌头抵死.纠缠,那清润的味道,就好像真的在品尝青鲜香嫩的春笋。
“嗯,这种味道,这种滑嫩清香,就好像真的看到了春天的竹林,清爽的感觉直达四肢百骸,真的太好吃了!”
女评审谜之脸红,昂起头眯着眼睛,恍若坐在春意盎然竹林之中,下方泥土之中正有春笋破土而出,让人心旷神怡充满了生机和满足感。
(官方吐槽:竹笋你够了,小心误伤知道吗?)。
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