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谢小唯一口气跑到厨房,呼呼喘几口气,抓起手机就想给肖诚打电话。可是想想又不对,这什么事都没有呢,不过老夫人让他做些茶点,他怎么就慌张成这样。
冷静,冷静,自己现在已经是肖宅名正言顺的大厨,怎么可以还像以前那样畏畏缩缩没有长进。
谢小唯用冷水洗了把脸,来到后厨,寻摸着做点好东西。
肖夫人是个在吃食上非常讲究的人,有着一套自己的养生方法,那是无数营养师和私人医生多年讨论后最终定下的。不过她现在找谢小唯做的,显然不是惯常所吃的那些“营养套餐”,更多的只是心血来潮,突然来这么一说,尝尝新鲜口味。
谢小唯巡视一圈,最后把目光落在上午刚送来的、新鲜的核桃上。
谢小唯在火上煮起两锅热水,将核桃一个个敲开,剥好仁儿,丢到沸水中,又用另一锅沸水煮干枣。因为家里有他这么一位大厨,所以厨房中到处都放着食材的半成品,谢小唯从水缸里捞出泡了一天一夜的白米粒,倒入撵缸里,用杵子细细研磨起来。
就在他做小吃的空档,工作中的肖诚忙里偷闲,发了一条短信过来:宝贝,干什么呢?
谢小唯腾出小拇指,一摁一摁的给他回复:在做核桃酪,你喜欢吗?
——当然喜欢,记得给我留一份大的。
——好,我想给伯母尝尝,她喜欢核桃酪吗?
——你要给她吃?
这一句疑问过后,肖诚很长一段时间都没有回复,谢小唯正在忙手上的事情,也没在意,以为肖诚又开会去了。
很快,谢小唯的面前就准备好了三样东西:捣的细腻的米浆,去皮捣碎的核桃屑,还有软和的红枣泥。谢小唯用刀子拢了拢,把食材一股脑倒入小锅里熬煮。
花园里,肖夫人正在接听肖诚的电话。
“我没有别的想法,就是想让谢小唯给我做一回茶点。”
“平时家里每顿饭都是小唯调度的,母亲怎么今天想起来要吃他亲手做的点心了?”
肖夫人微微抬高音调,“他既然是我们家厨师,我向自己家的厨师点一顿下午茶有问题吗?”
“不,没有……我不是这个意思。”
肖夫人无奈的叹口气,“收收你的担心吧,我从来都没想对小唯怎么样,他是个好孩子,但就是你们两个总这样躲着藏着胡思乱想,所以才会生出那么多误会。我只想尝尝他的手艺,没有别的想法。”
肖诚那边吐出一口气。
“你还在开会吧,又偷跑出来?工作是第一位,我先挂电话了,小唯过来了。”
谢小唯穿着一身简洁干练的厨师服,手中端着大大的托盘,托盘上两只精致的银锡小缸,配了一对银勺,在阳光下熠熠生辉。
两只小缸,一只里面盛着乳白色的酪,一只里面盛着泛着枣与核桃清香的紫色的米粥。
谢小唯忐忑的放下盘子,轻声道:“这是刚刚出锅的奶酪和核桃酪,伯母,您尝尝看?”
肖夫人伸出手,吴管家赶忙递上勺子,按照一般的情形,他要随时帮忙布菜和倒酒。只是这回面前只有小小的、拳头大的精致甜品,让他不知该从何下手。
肖夫人没有为难他,自己直接伸手捧住了小缸,薄薄的勺子一削,削下一层醇香的酪,放入口中。
谢小唯所做的这缸奶酪很简单,就是凝固的牛奶,入口即化,放在这春日的午后又香又凉又甜。肖夫人抿了抿,下意识的点点头,只是这微小的动作就叫谢小唯受到莫大鼓舞,不由得信心大增。
银缸的容量不大,几勺后就见了底,既不会腻到舌头,又不会叫人感觉滋味不足。肖夫人吃完奶酪,转手取来另一缸,核桃酪。
奶酪与核桃酪,乍一听完全是同一品种,但是谢小唯所呈上来的,却是两种截然不同的美味。
核桃酪是热的,与轻滑冰凉的奶酪不同,化在嘴里黏糊糊、甜滋滋,满口红枣与核桃的充实味儿。与其说是酪,倒更像粥,饱含着粗粮美味的充实朴素的甜粥。
吴管家跟在老夫人身边最久,一瞧这架势就明白了个七八,频频用眼神赞扬谢小唯。
谢小唯耐心等老夫人吃完,小心翼翼观察着这位太后的表情,他不指望肖夫人能对他表扬些什么,只要不讨厌就足够了。
很快,肖夫人擦擦嘴,却没有点评什么,而是让谢小唯坐下,挨着自己坐下。
“这点心你是跟谁学的?很美味。”
“是……自学的