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叔。”
“呵呵,所以说接下来,你也别想偷懒,我这里采下的新鲜桂花,你要用糖预先腌制一下,现在趁你空的时候,赶紧腌制糖桂花,腌制过的桂花,其清甜味渗入到了桂花里面,而且稍加腌制的糖桂花,会将桂花的独特的清香完全的散发出来,大概腌个二十分钟左右,这功效就完全不同于将新鲜桂花倒入其中。”
可卿点着头,撷取了一小把桂花,盛放在碗中,正准备加糖进去,祥叔连忙制止道:“哎,哎,停,停,你放这么多桂花进去,待会那糕就不是桂花糕了,要不,咱们每人今晚就一人一把桂花,往嘴里咬咬,不就得了,呵呵,傻孩子,这桂花不能这么放。今天的面粉差不多是三斤,那糖桂花就得放三两,这是祥叔的经验,这样做出的桂花糕的桂花香,就正好清香适中。多了的话,就失去了桂花原本的清香,反而腻味,你初次学,先把那桂花倒入这小杆子称去称一下,再加糖。”
可卿撅着嘴,抓了把桂花放在小秤杆子的秤盘上,太多,又拨去些许,还是太多,又捋去了一点,这样来回了三次,总算看到是三两重了,刚想将称好的桂花倒入碗中,却听得祥叔又叫开了:“哎,哎,停,停,你这是三两吗?”
可卿往秤杆子上瞧了瞧道:“是啊,祥叔,是三两啊。”
祥叔走至跟前道:“我咋看到是三两还多出一点呢?”
可卿凑近秤杆子看仔细了,果然在三两的刻度上,稍微过了那么一丁点,便不以为然的道:“嗨!祥叔,不就是过了一点点吗,又不影响桂花糕……”说完,嘟起了嘴巴。
“小姐,你别小看这一点点啊,这可能就是影响着这次桂花糕口味的关键啊,这多一点,少一点对这桂花清香,有着至关重要的作用啊,桂花糕,桂花糕,顾名思义是吃它那个桂花清香的,你要是过了头,那岂不是桂花有余,却清香不足吗?”
祥叔一边说,一边从秤盘里挑去了几颗桂花,不一会,那刻度就不偏不斜的正对着三两这里。
祥叔又道:“孩子啊,你放在你生父墓碑前的桂花糕,我相信他是能够嗅得出是不是出自于祥叔之手的,这也是你生父喜欢的桂花香味,那味道,就是这样配置出来的,不能多一点,也不能少一点,多一点少一点,老爷都能闻得出的,我记得有一次,做桂花糕的时候,少放了点桂花,因为那时新鲜桂花不多,做出来的桂花糕,你父亲咬一口就搁下筷子道,祥叔,这桂花糕不是你做的吧。呵呵,唉!老爷的那张嘴就是厉害……”祥叔满脸的幸福回忆,感染了可卿,道:“祥叔,这次,我要告诉父亲,这桂花糕是我做的……”
“嗯,嗯,孩子,老爷会感知到的,会为你骄傲的…。。”祥叔满脸的慈祥。
可卿将称好的三两桂花倒入碗中,刚想加入糖,不绝犹豫起来,忙问道:“祥叔,我父亲喜欢吃甜一点呢,还是口味淡一点呢?”
“呵呵,孩子,这无关紧要,你父亲对这点没啥挑剔,就根据梅老爷夫妇和你的口味调制吧,孩子,我让你坚守这三两的道理,并不是说祥叔就是那种古板的人,祥叔想告诉你一个道理,每个人都有自己回忆的味道,那味道会伴你一生,会是你生活下去的动力,抑或是你快乐的源泉,无论你走到天涯海角,回忆的味道不会改变,我刚才教你做的,其实是你生父的味道,虽然他已不在人世了,可是,我相信,他能闻得到……。”
可卿看着祥叔慈祥的目光,道:“祥叔,我理解了,谢谢你,祥叔。”
“好,孩子,那熟粉已经蒸好了,冷一下后,咱们一起用擀面杖碾细这些熟粉,记得完全冷却后再做。”祥叔道。
此时,忽闻昌鸿的声音:“厨房真热闹啊,妹妹也在偷师学艺啊,哈哈,告诉你们一下今日的头条哈,吴志高死了。”(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点()投推荐票、月票,您的支持,就是我最大的动力。)
第五十一回 鲁绣
昌鸿举着手中的《申报》道:“今日头条,吴志高于昨晚在博爱医院因心肺功能衰竭死在病床上,可是有关方称,他的死因扑簌迷离,吴志高因上次遭到金莲绣花党的女学生的袭击,颅脑损伤而进了医院,可是据其太太叶丽娜说,吴志高因治疗得当,病情日见好转,可是昨晚却猝死在病床上,死因费解,不过,大多数民众拍手称快。据可靠消息,有人称吴志高死亡,系那位金莲党女学生所为,还有称应该系日本人所为,究竟其死因如何,一时尚难以知晓,有待后续的报道…。”昌鸿读完了这则消息,面有喜悦之色道:“这家伙还是死了,
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