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女图,一个无聊的轻薄之人。”秋娘没好气地说:“小姐,咱别理他。”
史前时期,中国人就懂得驯养“马牛羊猪狗鸡”等六牲获得肉食,但不同的肉食在食物系统中有着不同的地位,这种地位甚至影响到今天的肉类价格。
很长的历史阶段,汉人都是以牛羊肉为高大上的肉类,吃牛吃羊是士大夫阶层的专利,这种饮食习惯直到后世仍影响着肉菜市场的物价。
古代的饮食习惯中,猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食,“天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜。”
牛羊毫无疑问是最贵族化的肉食,《礼记?王制》也说:“诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕,庶人无故不食珍。”
从排名上看,牛羊在猪之上,为何在先秦时期的肉食排名中会有这样的区分?
这与从肉食的珍贵程度有关,牛在农耕时代是重要的生产资料,在许多朝代都不许私自宰杀牛,就如礼记所说,连诸侯没什么重要的事都不轻易杀牛。
到了汉代,牛已经被立法保护,汉律规定“不得屠杀少齿”。汉律对杀牛的惩罚十分严厉,犯禁者诛,要给牛偿命。
物以稀为贵,牛肉自然在肉食排行榜中名列前茅。
在《楚辞》的“大招”和“招魂”篇里分别呈现了两桌异常丰盛的菜单,有:八宝饭、煨牛腱子肉、吴越羹汤、清炖甲鱼等。
在菜单的排名中牛肉是排在第一位的,其重要性不言而喻。
尽管燕赵风味做的猪肉花样繁多,士大夫也许私下会遣人买了打包回家以飨口腹之欲。
真要到了宴客的场合你看看,没有任何人去点猪肉。
能够开肉肆的,里面肯定是牛肉羊肉猪肉齐全,他们可以说是黑白两道通吃。
官府那边不打点,根本就不可能取得杀牛的资格。
黑社、会压根儿没影,一些游侠儿可不是亡命之徒,看到明晃晃的******还是��没拧�
哪怕赵云不会认为在真定抑或常山国有人不给赵家面子,多一事不如少一事。
“兄台,此为舍妹,请自重。”当下他毫不犹豫站起,跨步挡在戏韵身前。
这丫头虽然比赵云还小了月份,渐渐长开,十足的美人,小鸟依人的样子,我见犹怜。
既然他站了出来,夏侯兰与张郃肯定不会袖手旁观,赶紧也护在女眷那一桌旁边。
“我卖肉的咋啦?”事情发生得太快,一转眼就有三个男子过来,那青年怡然不惧。
他在那里愤愤不平:“真定地界上,张某是外乡人,却也来了三年有余。”
“不要说其他家,就是赵家也不是世家,我张家就是卖肉的又如何?”
“至于你,老弟,不,大舅哥,你妹妹�
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