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第69部分(第1/4 页)

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“小当家也真是的,干嘛夸口说大话,只不过是蛋和一点菜的炒饭,怎么和绍安的炒饭比。”金玲也担心地说道。

“李提督,现在就请您品尝我的料理。”小当家说道。

一旁的侍卫打开扣在盘子上的盖子,就当他掀开盖子的一瞬间,伴随着炒饭的热气,一道金色的光芒直冲上天,这道光芒是如此耀眼,仿佛盘子里的不是料理,而是无数光耀照人的金币一样。

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“这是黄金炒饭吗?”李提督问道。

“是的。”小当家答道,不过在场的其他人显然都没有听说过这道料理的名字,他们也只是看到了一些光芒而已,因此纷纷议论了起来。

“哼,黄金炒饭,只是听起来好听,简单说只有加蛋而已,什么都没有,不过是一道蛋炒饭罢了,大家有什么好大惊小怪的。”绍安不可一世的说道。

所有人的目光再次集中在李提督的身上,他们期待着李提督对这道料理的评价。而小当家的姐姐金玲更是用手捂住了眼睛,刚刚绍安的解释让几乎让她认定小当家此刻必败无疑了。

可是这次李提督却坐在那里一动不动,他闭着眼睛,不过那表情绝对不是在思考,而是在回忆过去的往事。

“就是这个。”李提督喃喃地说道,“这就是阿贝师傅的炒饭。”

一滴晶莹的泪珠竟然出现在李提督的眼角,顺着眼角缓缓落下。

“黄金炒饭,确实只是将饭和蛋混在一起罢了,但是一粒一粒的米饭,必须与蛋充分的搅拌在一起,才能像这样发出黄金一般的光芒,整个四川,只有阿贝师傅能做出来的黄金炒饭,没想到一个十三岁的少年,能如此的真实重现。

“与绍安做出的豪华丰富的炒饭比起来,坦白说一点都不逊色。”

李提督的话令每个人都无比欢欣,他们不但保住了菊下楼不落入绍安手里,更令已经去世的阿贝师傅的传奇料理重现于世。

绍安这个反派就想说话,夜少辉却登场了,身后一个手下端着夜少辉的炒饭登场,众人看着夜少辉的手下把炒饭端上,众人好奇的看着,这位一看就是身份非富即贵的公子,真的能做菜吗?!

侍卫打开盖子,夜少辉做的这道菜没有冒光什么的,外貌好像很平凡,李提督却是看出来这炒饭竟然粒粒分明,炒到白白净净、不泛黄,李提督拿起汤匙,吃下一口,李提督眼前一亮,这炒饭真是绝了,炒饭竟然做到,富有弹性、口感柔软,并加入炸好的元贝碎增加香口,另一绝则是炒成芙蓉模样的蛋白,竟然炒到能充分展现“滑”的口感,这滑溜溜的蛋白,堪称炒饭中的点睛之笔。

李提督是不会用感情来衡量一道菜的味道的,对夜少辉道:“你做的菜,我给我评价是,绝!竟然能把米一粒一粒,炒到“滑”,而味道又是如此美味,百分百充分发挥炒饭的绝佳味道,我想问你是如何做到的?!”

夜少辉潇洒的上前一步,慢条斯理的道:“我的诀窍之一就是,“全部”蒸饭是我制作可口炒饭的“必经之路”,原因是直接将米放在水中煲,会导致米皮破掉,香味发散,而隔水蒸饭保证了米皮完整包住米粒,蒸熟后仍旧米香浓郁,且一粒粒软硬有度、饱满适中。这样原汁原味的米饭,方为做炒饭的上选,跟着再用我自己的独特厨艺制成。”

李提督听完,闭目沉思一会,跟着望着绍安、小当家、夜少辉道:“你们的炒饭,我已经全部品尝,绍安的豪华海鲜炒饭,小当家的阿贝师傅的炒饭,还有夜少辉的菜心粒瑶柱蛋白炒饭,绍安为下,小当家为中,夜少辉为上!”

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众人欢呼起来,而小当家则是紧紧盯着夜少辉,绍安怒道:“这跟本就不对,炒饭我怎么可能输给这两个小鬼,我不服,既然您这么说了,提督,我身为上等大厨师,必须维护我的尊严,请您让我跟着微笑当家正式较量一下,也就是四川省厨师联合会公认的,国营餐馆料理大赛,我希望能得到您亲自下的许可。”

刚刚还喜笑颜开的人们,此刻全都慌乱不已,在场的每一个人,都知道所谓的国营餐馆料理大赛所代表的意义。

那是每十年才举办一次的料理大赛,据说在这种比赛中输掉,也将断送掉这个人的厨师生涯,是中华料理界最严肃的比赛。

李提督抬了抬手,示意大家安静,接着,他对绍安说道,“你应该知道,国营餐馆料理大赛的规定才对,要是最后你输掉的话,不只是小当家将成为菊下楼的新掌厨人,连你目前的厨师

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