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第24部分(第1/4 页)

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欧阳和沈九是吃过火锅的,宣公子和王嫣然都是第一次吃。沈九自告奋勇做了示范。王家兄妹似乎有些不适应这样的气氛,想来是食不言的训导已经深植于心。

水幽寒就说道:“这个火锅,本是平民百姓家的吃法。求的就是一家人,或是三五好友,守着这热热的锅子,边吃边聊。咱们暂时都把那些规矩什么的放一放,自在地吃就是了。”

王二公子听了,点了点头:“这样的吃法却是有趣,水奶奶说的很有道理。”

几个人一开始有些拘束,尤其是沈九,似乎不怎么放的开。到后来宣公子,吃的热了,脱了外面的袍子,和欧阳、沈九斗起酒来,大家才都放开来。他们三个边吃边喝,还一边说些个这家那家的故事。水幽寒听的云里雾里,索性不理会他们,只倒了山楂酒给王嫣然,劝她多喝些。

“这个山楂酒,最能克化肉食。多喝些也没关系,说是酒,也和果汁差不多了。”

沈九看王嫣然吃的高兴,就笑道:“嫣然,你该少吃些。我看你都快吃成小猪了。新做的衣服又该穿不下了吧。”

王嫣然撅起了嘴。水幽寒忙给王嫣然的碗里又舀了一勺的粉条:“嫣然还在长身体,多吃点有什么?她长个子那,衣服换的当然快些。”

王嫣然的脸色立刻阴转晴:“还是水姐姐心疼我。”

“古人是说过每餐只吃**分饱,那是为了健康养生。可也不能因为怕长长胖,就让自己饿着,那样可不是养生之道。况且今天是在我家,你们是做客,哪有让客人饿肚子的道理。所以啊,你爱吃多少吃多少。”

“水姐姐,这火锅,最适合我们兄弟聚在一起,无拘无束,放开了肚皮来吃。水姐姐,你能不能告诉小弟要如何做这个火锅。尤其是这个沾料,我过年在家里,一时想吃这个。也弄了个炭炉子,涮了羊肉吃,可这沾料,我家那些厨子怎么都调不出这个味道。”

“这个火锅,可以有好多种汤底,有清汤锅、鱼汤锅、牛奶锅、麻辣锅等。就看下厨的人的巧心思了。至于沾料,咱们现在吃的这个是麻酱料,是涮羊肉必吃的。如果是涮别的东西,那还可以用香油调沾料。”

麻酱料,其中最重要的一味是韭菜花,最平民不过的东西。可没有这一味,任你拿龙肝凤髓来调制,都调不出那个味道。

“今天你们能来贺我的乔迁之喜,陪着我燎锅底。”水幽寒一不留神,把燎锅底说了出来,果然,王嫣然听了,就问:“水姐姐,什么燎锅底?”

“噢,这个呀,嗯。是这样,这乔迁之初,不都是要先安灶,拜灶王爷吗。还有那句话叫另起炉灶。起了炉灶,当然要烧火,就是燎锅底了。也就是搬入新居,大家一起热热闹闹吃顿饭,聚聚人气。我这燎锅底,不过是随口说出来的村言村语。”

欧阳笑:“很应景,尤其是咱们现在吃这锅子,正好合适。”

几个人连连称是。

水幽寒又继续说道:“这个火锅还有沾料的方子,等我整理整理。宣公子如果不嫌弃,倒时也送给你一份。我想,凭你们两家的厨师的手艺,定然能做的比我这好吃。”

“多谢水姐姐。”

“那就多谢水奶奶了。”

“小事一桩,不足挂齿。”

本来水幽寒还烦恼,王嫣然帮了她那样大的忙,她怎样都是要表示表示的。可金银珠宝,估计人家王家没见过的少,她自己的钱包却太瘪了。火锅方子,自己不必花钱,他们还喜欢,可不是两全其美。

吃到下半晌,已经加了几次汤,大家终于酒足饭饱。王二公子带了沈九、王嫣然告辞离去。王嫣然约了水幽寒后日去她家里,水幽寒满口答应了。

第三十七章 郡守府(上)

去郡守府拜访,只送火锅方子怕是不好看相。水幽寒细细地想了又想,还是决定再做些小点心。回想自己前生吃过的那些各地特产、小吃。最后决定就送茯苓夹饼、高粱饴糖、蒸蛋糕、葡萄乳酪球这四样。做好后,就拿糯米纸细细的包了,装在朱漆盒子里。另外又想起王嫣然爱吃鱼丸,而沈九送来的海鲜中,除了参鲍翅肚外,还有一些墨鱼,就做了些加了馅的墨鱼丸,也拿盒子装了。

至于火锅汤底、沾料的方子,水幽寒自己根本就不会用毛笔写字。对于这个时代的文字,她曾经

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