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”刘备听了夫人的劝告，安下心来，留在东吴。后来他们寻找机会走脱，气得周瑜捶胸顿足，气急败坏；方有周郎妙计安天下赔了夫人又折兵的趣事。

这道菜也因此得名；做法跟松鼠鱼有些类似；只不过食材选用大黄鱼；成菜色泽鲜艳；酸甜美味松软适口；因造型漂亮；寓意吉祥；成为御膳菜肴；也是韩子章的拿手菜。

而安然做的也是一道御膳头菜；灌汤黄鱼；之所以做这道菜；是因安然知道，大燕如今还没有这道菜；没见过，没吃过；才能最大限度达到安然所要的效果。

安然侧头问高炳义：“配料可备好了？”

高炳义忙道：“好了。”叫两个小子拿了过来；别看不起眼，可都是好东西；发好的鱼翅；鱼唇；雪蛤；裙边；瑶柱；燕窝，鲍鱼，珍珠汤丸金华火腿；整整九种山珍海味；用顶汤煨制而成；是高炳义带着狗子跟顺子忙活了好几天才弄好的。

却始终没想明白安然要做什么菜；今儿才只知道是做黄鱼的配料；不禁道：“姑娘打算做黄鱼？”都知道蟠龙黄鱼是韩子章的拿手菜；以高炳义想；姑娘只要做一道在苏州做过的金齑鱼脍；必然能赢过韩子章。虽说对安然的厨艺有信心；做黄鱼也不一定会输；到底不如别的有百分之百的把握。

安然点点头：“安然今天做的这道菜，高师傅若学会了，以后或许会成为富春居的招牌；只不过，这道菜难度极大；高师傅仔细瞧着。”

高炳义还是头一次听安然说一道菜极难；不免兴奋起来；真想不出，以安然的厨艺；还有什么菜会让她都觉得难；更知道机会难得；学会了这道菜；自己的厨艺或许会更上层楼。

想到此；忙打起十二万分的精神；认真听着；眼睛死死盯着安然的手；都不舍得眨眼。

而同样好奇的还有不少人；梅先生跟岳锦堂自然万分好奇；毕竟跟安然极熟；对于安然做的大部分菜，也都知之甚详；尤其大菜；可见她收拾黄鱼，还真越看越纳闷；就连梅先生都好奇的问岳锦堂：“这丫头做什么菜？”

岳锦堂更不知道了，直摇头；虽不知道，可他心眼子多；自己虽是个吃货，终究是个外行；而这里最大的内行非韩子章莫属了；便看向韩子章；想从他的神色里看出端倪来。

不想，韩子章却也满脸疑惑；岳锦堂暗道；莫非连韩子章都不知道这丫头要做什么？怎么可能？

这些人的神色落在林杏眼里；不觉好笑；林杏儿大概是这里除了安然自己；唯一知道她要做什么菜的人；这丫头还真够狠的；这道灌汤黄鱼即便在后世，也是厨界里的传奇菜；便许多顶级大厨都不敢轻易尝试；只因这道菜对厨艺的要求极高；便是最顶级的大厨；也极可能做失败；哪怕对安然来说都不算容易。而韩子章的蟠龙黄鱼跟这道传奇大菜，实在没有可比性。

韩子章的预感有些不妙；他对自己的厨艺一直很有信心；他走过许多地方；师傅也拜了不止一个；自认对于南北大菜；甚至广东菜，川菜，也都知道；他不信这天下还有自己不知道的菜；尤其这样的大菜；从她的手法来看，是要整鱼脱骨；而需整鱼脱骨的菜；莫非她要做八宝酿鱼或者布袋鱼；却这两道菜大都鳜鱼；鲮鱼；虽也有用黄鱼做的；却并不常见。

从她的配菜来看；又不像是八宝酿鱼和布袋鱼；而从她整鱼脱骨的手法来看；实在太过利落；腮边一刀；撑开鱼嘴；手进去稍微一转；一条完整的鱼骨就从鱼嘴里脱了出来。

韩子章扪不禁心自问，自己若跟这丫头比整鱼脱骨，也必然会输；真不知这丫头年纪轻轻，如何练就的这一身厉害的厨艺；更让韩子章觉的不妙的是；直到现在；也不知她做的是什么　？她往鱼嘴里灌的那些半冻的是什么？莫非还是要做酿鱼；从没见过这么个做法？

皇上不禁赞了一声：“不愧是郑御厨的嫡传弟子；就这一手整鱼脱骨，便不是一两年的功夫；只不过，朕竟也瞧不出她的这道是什么菜？”

太后也侧头问柳海：“这梅氏倒是做的什么；怎么哀家越开越糊涂了。”

柳海摇摇头：“奴才也没瞧出来；哎呦，这黄鱼还有这么做的；不是故弄玄虚吧；这怎么又炸上了。”

高炳义紧紧盯着锅里的黄鱼；原来灌了汤之后还需炸；怪不得姑娘说难呢；这鱼肚子里可都是汤汁；这时候入油炸；稍不小心鱼肚子一破；里头的汤汁漏出来；就麻烦了。

众人莫不盯着安然的油锅看；想看看安然到底做的是道什么菜。

安然把鱼搭到盘子里；炒锅上火熬汁儿