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老人道:“那是乾隆三十八年的事情了,从那以后,此菜在秋冬季时成为酸甜口味开胃凉菜首选。”
一名评委问道:“观这金糕颜色红里透着金黄,是山楂所做吧,但是如何做成这样糕的形状那?”
穿着商谓的评委道:“是啊,我知道这金糕有八宝金糕、桂花蜜糕、水晶金糕、改良花糕很多品种,里面加了果脯、果浆、桂花蜂蜜等物,味道有别,各具特色。但怎么制作的还真是不知道啊。”
那三姐妹中的二娘不避讳的道:“其实这金糕是精选原料、细致加工,原料很简单就是山楂红果和白糖两种,先把红果洗净放在锅中煮熟,去掉皮核,碾成果酱,在加入适量白糖和其他辅助的原料,最后凝固便成金糕,这酸酸甜甜的金糕便做好了。”
老人道:“原来原料很简单,看来关键是做工了,这金糕梨丝便是把金糕和梨都切成细丝,放入少许白糖,搅拌即成,白里夹红,非常好看,食之甜中略酸,如此清淡自然让人食后食欲大振。”
恰在这时洪十三做的主菜上来了,‘蒜蓉开背大头虾’冒着热气上桌,圆盘中间是用冬瓜和胡萝卜精心雕刻而成的深海冲天盘龙食雕,围绕着十二只海里很难捕捞到的深水大头虾,摆成一盘,大虾开背剖成两半,里面用蒜蓉砌满,烧出来分外的香。
洪十三授意让众评委赶紧品尝,一名评委送了一只入嘴,只觉得那虾肉质紧绷,口感劲道,加上开背烧法蒜香特别入味,吃起来让人觉得无比舒爽,虾的头很大,几乎占了一半的样子,里面有很香浓的黄膏,也端地是浓香好味道,虾肉清香和蒜香又和虾膏浓香相益成章。
吃下此道菜的评委们无不赞叹,随着一道道菜上来,花满天选上了一道菜,闻着‘嫩汁烤牛肉’的浓香,食欲大开,夹起一块放入嘴中,一边闭上眼睛,一边细细品味。
烤牛肉的香味随着咀嚼快速的传递到他口腔的每一个味蕾,在其中盘旋着,游走着。
牛肉精选后腰脊,是牛身上运动量最少的部位,大理石纹般细嫩肉质和油花均匀分布美艳至极,秘制调料腌制,火候烤制到位,味道鲜腴,一口下去,就能感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来,把牛肉那种原始的鲜甜口味发挥得淋漓尽致,鲜嫩的汁水随着肉香经过咀嚼,味道一层一层散发出来。
‘嫩汁烤牛肉’顾名思义,关键在这嫩汁,最宝贵的就是烤肉里面的肉汁,仅仅这汁水,花满天仿佛就已经醉了。
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“这盘烤肉,绝对就是烧烤厨艺中的顶点啊!”听着知府大人的赞叹,一些评委也是拿起筷子品尝,吃下后觉得嘴里满是汁香,其他菜也不过如此而。
美食荟萃,完美的配搭,随着按照顺序一道一道菜品尝完,评委的脸色,也是变了又变,评委们包括花满天都挤在一起,相当公证的为这场豪华的美食宴席做出了各自的评价。
十个人在哪里交流着,大厅挤满了的观众们也是在议论纷纷,都想知道谁赢谁输,照彩色看各自都是精致绝伦,只有品尝后才能知道谁胜谁负了,比赛的厨师双方们,也是有些紧张的看着评委,期待他们给出的答案。
几分钟后,最后仍是由花满天站出来说话,“这场比赛是我看过最精彩的比赛,也可以说是我吃的最美的一餐饭菜,无论是无双楼的大头虾和牛肉烧烤等等还是三姐妹的金糕,甜点等,都是可以称得上人间美味佳肴,不过既然是比赛自然一定有输赢,经过我们十名评委的艰难评断,最后赢得这场比赛的是。”
满楼的人都静静的等待花满天最后的答案,熟客希望无双楼赢,那些和无双楼不对路的商人等又希望无双楼输,三姐妹最是紧张的望着花满天,因为这是她们往后的“人生”!
“无双楼!”
花满天的大口朗声道:“经过我们一致的最终评论认为,无双楼胜出,因为他们的菜味道我们认为更多味!”听到他的答案无双楼的员工欢呼大叫,观众们也是真心的拍起了掌声。
而三姐妹更是颓废,顾三娘不相信的大叫道:“不可能!!!”
第一卷 ゆ147丶夜少辉结婚啦!!!!!⊙
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