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第28部分(第2/4 页)

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级干部。由于李秉诚是“五七连队”的指导员,平时经常见面,两人也趣味相投,好在一起喝两盅,杀几盘国际象棋。

严朝鸣的女儿严露来请,说警备区刘司令来了,请李秉诚和李刚到严家吃饭。

严露也是下乡知青,父亲走五七道路后转点到这里来了,由于拉得一手好手风琴,画得一手好油画,文学底子也不错,被大队学校调去当音乐和语文老师。

严露匀称的身材略显丰腴,光滑白净的脸庞尖下颌,细眉大眼长睫毛,一笑俩酒窝。举止大方,话语得体,给人一种亲近感,一看就知道家庭教养不错。

李刚提着一只大筐,装了些鲍鱼、大虾、鲤鱼、野鸡、野猪肉、鹿肉、腊肉、火腿、哈什蚂,还有一只黑熊掌和四瓶茅台酒,父子俩随严露一起到了严家。

在五七干部中,严朝鸣是高级干部,生产队特意给他盖了三间瓦房,住的也算宽敞。

刘司令和严朝鸣迎出来,见李刚送来那么多山珍海味,刘司令畅声大笑,

“有了我们李教官,吃喝不愁,什么山珍海味都有,老严你我虽然都是高干,生活水平可赶不上他这个大财主。你和他离这么近,不经常打打秋风,可就太吃亏了。”

严朝鸣也笑着打趣,

“我和他父亲是知交,老子有令,儿子敢不拿出来孝敬我们吗?”

李刚连忙点头哈腰,“理应孝敬,理应孝敬。”

严露见李刚那副德行,捂嘴窃笑不已。从李刚手里接过大筐,却一下子掉在地上,再也提不起来,竟是沉重得很,只好一样一样的取出来放好。严露两个妹妹和弟弟躲在另一间屋里不出来,只由姐姐一个人忙活。

严伯母举止端庄,为人亲切热情,在厨房把李刚叫过来,

“跟那些老头子有什么话说的,你帮我和严露收拾东西做菜,再说熊掌我们也不会做。”

“行,您把要做的东西和作料拿出来,我一个人下厨就可以了,今天就让大家尝尝我的手艺,您去陪首长吧。” 李刚索性大包大揽。

“我家里也没什么要做的,要不是你拿来那么多东西,真不知用什么招待客人。”说着,取出一些鸡鸭鱼肉、青菜豆腐,让李刚随意做。

李刚把熊掌收拾干净放在一个大沙锅里,用一个小铁炉子在院子里炖着,再收拾其它东西。严露见两条大鲤鱼还没有解冻,要拿大盆放水化上,李刚说不用那么费事,取过鱼,用手掌搓了几下,冻得硬邦邦的大鲤鱼就软化了,鱼鳞也褪干净了,再用指尖在鱼肚子上一划,顺手取出内脏和鱼腮,把鱼放在大盆里叫严露洗净,其它没有化冻的东西也是弹指间就化好了。看的严露愣住了,美丽的眼睛惊讶的张望着,不知道干些什么才好。李刚叫她把葱、姜、蒜剥好洗净,将盘子碗筷准备好就行了。

李刚到院子里,偷偷发功,很快就把熊掌炖熟了,放一边晾着,在大锅里放上油,见灶火不旺,便用手煽了煽,火苗子“腾”的一声就蹿起来了。李刚把熊掌取出骨头,将白糖熬成糖浆均匀的将熊掌涂了一遍,放进油锅炸出枣红色取出,又在沙锅中放进调料用小火将熊掌炖上。这边油锅里将煮得半熟的野猪肉下锅,肉皮炸成金红色取出,大鲤鱼身上切斜刀,进锅炸了一下,取出备用。在锅里留少许油,将炸好的鲤鱼放进锅中,加料酒米醋烹一下,再加糖酱油葱花姜片,放些清水烧开,改小火炖着。另一口锅里放半锅水烧开,把洗净的整鸡在开水里煮十五分钟,捞出来放进凉水里浸泡十五分钟,捞出控干水,斩成小块装盘,炸些干辣椒油放味精、酱油、精盐、白糖、葱花、香菜调好当沾料,白斩鸡就做好了。

将鲍鱼去内脏,切鱼鳞花刀,放原壳里装盘,炸好的野猪肉切成大片,肉皮朝下,放调料酱油装大碗和鲍鱼入锅蒸上。

趁空回家取来一个大圆桌和两个搪瓷方盘(盛鲤鱼用)。

李刚在那里飞快的忙着,严露端盘子、递碗打下手,紧赶慢赶将将跟得上。

不到两个小时,十二道菜做好了:

红扒熊掌

红烧鲤鱼

清蒸鲍鱼

扣野猪肉

油焖大虾

白斩鸡

烤鹿肉

野鸡炖松蘑

清蒸哈什蟆

黄瓜拌花生米

白菜心拌蛰头

豆腐蛋花酸辣汤

酒菜上齐,大家齐声赞叹,直夸李刚手艺高超。

严朝鸣坐主位,刘司令和李秉诚坐左右客位,

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