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你一定在外面的餐厅吃过饭，和家中吃的家常菜有一点不一样，餐厅要将本求利，家中是不惜血本。所以请你仔细观察，餐厅里切黄瓜的时候都会切成斜片，甚至西餐的色拉里，还要用特殊切割工具将黄瓜切成锯齿状的斜切片。

为什么？因为这样可以让食材看起来份量更足、膨胀空间、创造视觉、增加美感，所以成本可以降低，物料可以节省，所以就省钱了。

“切黄瓜”理论也可以用在“省钱”这件事上。把钱的规格重整，一般说来，整钞比散钱容易节约，比较可以抑制花钱的冲动。

你没听说过有些人出门就带一张大钞，用了一天还是一张大钞，始终没机会用：旁人有零散的钱就先付掉了、懒得找、找不开……反正就是省了。

而现金又比信用卡容易节省，支票又比现金容易省钱。在台湾，出门和友人聚会，试试看只带一本支票簿去，结果会怎样？

当然，你一定会被骂到臭头。不过，我们谈的是省钱，不是吗？我说在台湾，是因为同样的事如果发生在别处就不一样了，端看你所在地方的条件情况而定了。

黄瓜在料理之前，师傅会将它洗净（料理饮食的基本敬业精神）、泡水（维持食材的湿度）、冷藏（保证新鲜）、甩干（弹性与卫生）、点油（滋润并增进口感）……对付一条黄瓜尚且如此费心费事，对付钱又怎能掉以轻心？下次要花钱，请想着切成波浪，又斜纹又雕花的花式黄瓜片。

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“之”字形思考

你一定知道，无论是上坡或是下坡，太过于陡峭的路总是容易发生意外。想要让险峻的坡度变得平缓，唯一的方法就是延长距离。

用曲折的过程来减缓急升急降所造成的险恶，用多走几步的代价来冲淡负载的吃力。爬山如此，处事亦然。

遇到财务上的打击，首先要将坠楼似的颓势缓化成为缓降的平坡。把财务上的压力化整为零，把可聚集的援助化零为整。把一个大失败拆散成为许多小失误，把压垮骆�