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程中睡眠倾向增加：长期觉醒后会有更长更深的睡眠。腺苷是一种与睡眠的重要的神经物质，在觉醒和睡眠时浓度会达到很高。长时间觉醒腺苷在大脑中积聚，它调节睡眠和降低觉醒时间。当觉醒活动细胞活性降到最低时，睡眠就开始了。睡眠期间，腺苷浓度降低，所以对觉醒活性细胞的抑制作用减少，新的觉醒过程启动。咖啡因作为腺苷受体拮抗剂，常常被用来防止瞌睡。每个人都会有困倦的感觉。但是瞌睡会干预每天的日常事务和活动，或降低睡眠功能（睡眠障碍）。有时会出现想睡觉而自己却不知道的情况，例如，一个人在聚会时聊天或听音乐时没有感觉睡意，但他开车回家的路上就会感觉非常困，甚至睡着。

咖啡可使人保持几个小时的清醒。斯文本科技大学（SUT）用一种新型光学仪器进行了一项试验。感官神经科学实验室的Natalie　Michael和John　Patterson　接受了这项试验，“在这个项目中我们使用了澳大利亚设计的疲劳驾驶警报系统，监测眨眼的间隙和幅度，以衡量困倦状态。”Patterson说，这种仪器类似于没有镜片的眼镜架，低强度红外线直接对着眼睛，红外线被反射回来并被仪器的传感器检测到。参与者的年龄在18…29岁，这个年龄段的人群在困倦驾驶事故中非常具有代表性。在实验中，研究者给每位参与人员服用安慰剂或含200毫克的咖啡因胶囊，相当于2杯咖啡。服用了咖啡因的人反应速度提高，警觉性持续3小时。多年来，人们对驾驶过程中保持长时间警觉性的建议包括，停下来步行一会儿、小睡喝咖啡等。因此，饮用咖啡因含量较高的罗布斯塔咖啡（例如越南咖啡）有助于防止困倦。

苏格兰举办了一次提醒人们疲劳驾驶风险的活动，并为司机们提供了咖啡和能量饮料。苏格兰的副处长Constable　Charles　Michie说：“疲劳是许多交通事故的主要因素，有时候完全可以避免。我们提醒司机们不要忘记他们的责任。”许多专职司机没有充分重视自身的健康和安全责任，尤其是一些大货车司机。苏格兰的警察提醒司机要进行短时间的休息或睡眠，以真正解决疲劳问题。还建议饮用咖啡等含咖啡因饮料，并与适当休息结合，这样能有效降低疲劳引起的危险。疲劳驾驶导致车祸的主要危险时间是在下午4点到6点以及中午。疲劳时喝杯咖啡吧，这样你就可以安全驾驶了。

19。　对皮肤有好处

我们的皮肤不只是让人看起来感觉很美，同时还有许多重要的功能，包括保护、体温调节、免疫反应、生化合成、感觉接触（社会和性的交流）。具体来说，皮肤有如下功能：（1）保护：保护机体免受细菌和其他外来物质的入侵；（2）感觉：皮肤能感觉到5种不同类型的刺激（触、压、热、冷、痛）；（3）热调节：通过皮肤散热和防止脱水来帮助控制体温；（4）防水：皮肤作为防水屏障，能防止重要营养物质流出体外。皮肤有3层结构：表皮，真皮，皮下组织。表皮是我们能看见的皮肤部分，它裹在我们身体表面，起到防水和保护作用。在不同的皮肤类型中，表皮的厚度是不一样的。眼睑皮肤最薄，厚度是毫米，手掌及脚底最厚，厚度是毫米。真皮包括神经末梢、血管、皮脂腺、汗腺，除此之外，它还包括胶原和弹性蛋白，这使得皮肤坚韧有弹性。皮下组织是一层脂肪和结缔组织，包含大量的神经和血管。这层非常重要，它能调节皮肤及身体的温度。皮肤是最早显示年龄的身体部分之一。我们没有一种神奇药丸能使你保持年轻、皮肤健康，但有几种措施可以使你的皮肤看起来年轻、健康，使让尽可能年轻，尽可能延缓衰老。

（1）限制阳光暴露；

（2）避免吸烟；

（3）吃蔬菜和水果；

（4）选择最好的药物增强你的免疫系统；

（5）睡眠；

（6）喝水；

（7）减少细纹和皱纹；

（8）用好的保湿产品；

（9）选择最好的皮肤护理产品。

我们现在知道了很多关于食物对身体各系统的影响（包括老化过程）。通过吃富含抗衰老成分的蔬菜和水果，不仅能延长寿命，还会使人看起来年轻。抗衰老的蔬菜和水果应包含维生素C、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、硒、β…胡萝卜素、番茄红素、L…谷胱甘肽、茶多酚等抗氧化剂。最好的抗衰老水果和蔬菜是柑橘类水果：橙子、橘子、酸橙、柚子、香蕉、草莓、越橘、苹果、甜瓜、桃子、杏。咖啡最近也被列入其