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餐厅吃早饭时,楼层服务生恭敬地问道:〃杨女士要用早餐吗?〃米莉·杨很奇怪,反问:〃你怎么知道我姓杨?〃
服务生说:〃我们饭店有规定,每天晚上要背熟当天所有客人的姓名。〃
这令米莉·杨大吃一惊,因为她住过世界各地无数高级酒店,但这种情况还是第一次碰到。
米莉·杨走进餐厅,服务小姐微笑着问:〃杨女士还要老位子吗?〃
米莉·杨更吃惊了,心想尽管不是第一次在这里吃饭,但最近的一次也有一年多了,难道这里的服务小姐记忆力这么好?
看到她吃惊的样子,服务小姐主动解释说:〃我刚刚查过电脑记录,您在去年的6月8日,在靠近第二个窗口的位子上用过早餐。〃
米莉杨听后兴奋地说:〃老位子!老位子!〃小姐接着问:〃老菜单,一个三明治,一杯咖啡,一个鸡蛋?〃
米莉·杨已不再惊讶了:〃老菜单,就要老菜单。〃
米莉·杨就餐时餐厅赠送了一碟小菜,由于这种小菜是米莉·杨第一次看到,就问:〃这是什么?〃
服务生退两步说:〃这是我们特有的小菜。〃服务生为什么要先后退两步呢?原来他是怕自己说话时口水不小心落在客人的食物上。这种细致的服务不要说在一般酒店,就是在美国最好的饭店里米莉·杨都没有见过。
后来米莉·杨两年没有再到泰国去,但她在生日那天,突然收到一封东方饭店的生日贺卡,并附了一封信,信上说东方饭店的全体员工十分想念她,希望能再次见到她。米莉·杨激动得热泪盈眶,发誓如果再到泰国去,一定要住在东方饭店,并且要说服所有的朋友像她一样选择东方饭店。
这就是东方饭店的成功秘诀。其实,东方饭店在经营方式上并未有什么新奇之处,只不过,在别人仅局限于达到规定的服务水准就停滞不前时,他们却进一步挖掘,坚持不懈把人性化服务做到最佳,做到最完美。
所以说,凡事
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