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传承最久，来头最大的。”陈伯番又笑道。

“哦？”张力来了兴趣，“这我还真不是很清楚。”

“鲁菜，其实就是鲁地的意思，传自春秋战国时期的齐鲁二国。”见张力感兴趣，陈伯番也不愿拂了他的兴致，又道：“传说中那个将自己的儿子蒸熟了献给齐桓公吃的易牙，实际上是当时善于调味的烹饪大师。再有，，就是孔子。许多人都知道孔夫子讲究“食不厌精，脍不厌细”可他们却不知道除了这两条，孔夫子还有一系列“不食，的主张，比如：“鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失馁不食不时不食，割不正不食，不得其酱不食”。这其实就说明当时的鲁菜已经相当讲究。不仅注意卫生，还很追求刀工和调料，几乎可说是到了日臻精美的地步。”北魏的《齐民要术》也对主要是山东地区的烹调技术作过一些总结。

不仅详细阐述了的、烧、炒、煮、烤、蒸、膀、腊、炖、糟等烹调方法，还记载了“烤鸭烤乳猪。等名菜的制作方法。到元、明、清时期，鲁菜已经大量进入宫廷，成为御膳的珍品，并在北方各地广泛流传。清高宗弘历曾八次驾临孔府，并在第五次驾临孔府时，将女儿下嫁给孔子第刀代孙孔宪培。还赏赐一套“满汉宴存良质点铜锡仿古象形水火餐具。给孔府。而这“孔府菜”也同样是鲁菜里的一个流派，可说是其中的奇葩啊。”

“啧啧，想不到，真是想不到，陈大使居然这么博闻广识。了不起，佩服，佩服！”张力没想到一个“鲁菜”居然能引出陈伯番这么一篇大论，顿时对这个原本印象中略有些窝囊的驻日大使大为改观。不管怎么说，这个陈大使做个历史类的学者估计是足够了。

“呵呵，见笑，见笑了！”陈伯番连连自谦道。

“对了，陈大使，您刚才说“满汉宴，？难道乾隆在孔府吃的是满汉全席？那这满汉全席也都是鲁菜系列里的一支？”张力突然又问道。

“满汉全席？”陈伯番一怔，旋即笑了起来：“我知道了。张先生您的意思，肯定说的是那个“报菜名。！”

“报菜名？”张力又是一怔。满汉全席跟报菜名又有什么关系？

“呵呵，这个世界上哪有什么满汉全席？所谓的“满汉全席”其实是出自一段相声！”陈伯番笑道。

“相声？”张力这一下更有兴趣了，“我知道“报菜名。确实是介，相声段子，以前好像也听过，可这怎么又引出了满汉全席了？那不是满清皇庭的看家大菜吗？”“嗨，什么看家大菜？一个什么都不懂，就只知道奴才主子的蛮子朝廷，又懂什么能吃什么不能吃？”陈伯番的嘴角漏过一丝不屑，“那些满清的轮子，入关以前，一般宴会，就是露天铺上兽皮，大家围拢一起，席地而餐。《满文老档》里记载：“贝勒们设宴时，尚不设桌案，都席地而坐”菜肴，一般也就是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。皇帝出席的国宴，也不过设十几桌、几十桌，也是牛、羊、猪、兽肉，用解食刀割肉为食。比南方一般的显贵都远远不如。后来虽然他们入了关，受到了一些影响，”一二讨会弄此场面一，一你想想，一个皇帝。顿吃卜几甘凹非，他吃得过来吗？还不是由着那些御厨自己？愿意让他吃，就做得好吃点儿，不愿意让他吃，就做得难吃点儿，”

“那那些御厨就不怕皇帝发火？”陈夫人突然问道。

“有什么好发火的？皇帝吃菜之前，都要先有人试菜。试了之后，再等上一段时间，试菜人没死，才轮到他。这时候，不管什么菜，早就都凉透了气儿了，还能有什么味道？他又能吃得出来什么？又能怪得了谁？，，这种情况，那宫廷御膳又能有什么好吃的？又能弄出什么上得了台面的大席来？要不然，怎么乾隆非要跑到孔府去吃人家的孔府菜，而且还是连着去了好几次？说到底，还不是谗的？”陈伯番笑道。

“哈哈哈，有道理，有道理。”张力忍不住大笑，“我就说嘛。乾隆这老东西怎么就那么喜欢下江南，原来就是想吃喝玩儿乐！”

“呵呵，见笑见笑。一家之言，开个玩笑而已。”陈伯番又笑道。

“那陈大使，这满汉金席又怎么来的？”张力又接着问道。

“以讹传讹而已！”陈伯番笑道：“二几年的时候，有个很有名的相声名角，叫万人迷，在北京和天津献艺。他编了一个段子，罗列大量菜名，名为“报菜名”颇受欢迎。三几年的时候，在北京跟张傻子、高德名、绪德贵、汤瞎子一同登台说过相声的戴少埔也擅长这个段子。因为他说的好，所以很多人都喜欢，可不知道为什么，后来传来