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一切都按照原先预计的轨道进行着，虽然出了不少的岔子，但总算大家齐心协力，也没耽搁什么。

李安生空下来便开始研究这味精的制法，宜早不宜迟，到得过个一两年，被小鬼子发现了，到时候注册了专利，哭都哭不出来。

其实这味精我国早就已经出现了，明朝的时候，海边的百姓就将海肠子用慢火焙干，磨成面，就是土味精，海带与海藻都被沿海居民误打误撞的弄出过类似味精的东西，这是一种叫做谷氨酸钠的晶体。

他并不打算学日本人从鱼类、豆类、海藻中提取谷氨酸钠，因为他穿越时身上所带的包里，就有本书上头记录着后世吴蕴初制作味精的过程，研制出来只是时间问题，可最关键的就是，中国这个时候还没有能力制造盐酸（这真是个令人哭笑不得的杯具），而大规模工业制造味精最大的坎就在这里。

在小麦麸皮（面筋）中，谷氨酸钠的含量高的惊人，接近四成，当然也或者是面粉，李安生打算直接就通过小麦来得到原料，用一定比例的盐酸（后世历史是34％的盐酸）加压水解面筋，得到一种黑色的水解物，经过活性炭脱色，真空浓缩，就得到白色结晶的谷氨酸。再把谷氨酸同氢氧化钠反应，加以浓缩、烘干，就得到了谷氨酸钠。

从这里看，水解法当然没多大难度，难的就是在盐酸上要受制于人。

烧碱倒是有自古就有土法，国内兵工厂都能制烧碱，不像纯碱全靠外国进口，制碱技术被外国资本家严密封锁。

也幸好不是纯碱，不然的话，李安生立马就放弃，这不是坑爹么，是不是要在味精之前先来个侯氏制碱法还有合成氨之类，太夸张了。

但是制取盐酸的话，仍然绕不开制碱工业，盐酸在这个时代只不过是制碱工业发展的副产品而已。

虽说盐酸已经出现了数百年，但是还没有大规模工业化生产的专门方法，仍然从属于氯碱工业，而氯碱工业此时非常的原始，真正开始发展还要感谢第第一次世界大战。

这让李安生很是头痛，想到制碱工业，玻璃、化学工业、洗涤、炼钢也同样需要纯碱，而正是因为纯碱的这种功能，才使得西方世界封锁纯碱技术。

中国白白有青海湖等天然碱资源，而且还是那么的庞大，却受制于制碱法，实在是天大的悲哀。

李安生问过刘竣，才知道此时英法德美等国发起组织索尔维公会，制碱法设计图纸只向会员国公开，对外绝对保守秘密。凡有改良或新发现，会员国之间彼此通气，并相约不申请专利，以防泄露。除了技术之外，营业也有限制，他们采取分区售货的办法，例如中国市场由英国卜内门公司独占。由于如此严密的组织方式，凡是不得索尔维公会特许权者，根本无从问津氨碱法生产详情。

中国的钢铁产业极大的在高价的酸碱等化学品以及其他原材料上吃了亏，而日本则凭借英日同盟获得了钢铁行业的发展。

盐酸只能依赖向英国进口，这也意味着，大规模生产味精需要大量的盐酸，加上需要耐酸而必须投资的耐酸陶器工厂，利润并不会丰厚到哪里去，只能一开始就打高价牌。

狗日的卜内门，狗日的英国人。

想到味精产生的利润，要有一部分流入英国佬或是其他外国佬的手中，李安生就感觉到一阵的丧气。

总算还好，高价的是纯碱，盐酸要好些，由于这个时代的中国对盐酸需求不是那么旺盛，盐酸的价格还是能接受的。

任重而道远啊，想到后世许多YY书里面主角虎躯一震，无数人才来投，无数不要钱免费的酸碱、硝酸之类滚滚而来，钢铁厂兵工厂随便开开一家又一家，钢产量那个几十万成百万一吨的逐年递增，那不是笑死人吗？

连个氯碱工业都没有，硝石基本依赖进口（这个时代硝酸工业制造还只是个尝试，1908年德国才开始有年产千吨的硝酸工厂），橡胶啥的都被垄断，想要强国简直就是笑话。

连好不容易想出来的味精这个敛财利器都要迫不得已的分利给卜内门，更别提其他。

所以说，整个国家的富强与工业的进步，是建立在工业基础上的，没有工业基础，就是个木桶效应。

眼下只能走一步看一步，真发明味精制造工艺再说，到时可以储备一批盐酸，兴办耐酸陶器厂，哪怕自己不用，耐酸陶器在国际市场还是需求不错的，实在不行，就找别的路子，后世真正的味精工业实际上是在生物技术发展之后开始的。

虽说微生物发酵制造味精可以说超前了几十