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苏荷做得很认真,她把食材一样样地细细地盘点清楚,然后放回原位,再去细细盘查其它物品。
而刘玉娇为了不落于人后,争取到一个极好的表现机会,自然也发挥出了她少有的干劲,盘点每一样食材也是十分认真与细致的。
就这样,二人便在这库房里耗费了整整半天时间。
后来,周管事安排了一个膳食坊里资历最老、经验最为丰富的配菜师傅报出了所要制作的部分菜名及所需食材,二人也一路认真的听着,并细细的记了下来。
这个不苟言笑的中年师傅姓万,做事特别认真与敬业,讲求精益求精的他,眼里容不得一丁点儿沙子,所以,有些事情,只要是他提出了质疑,那么就一定有问题,只要是他点头通过的,就绝对没有问题。
此时,万师傅指着那张上面摆放着各式各样造型的大瓷器盘,报出了菜名及配料。
乌龙吐珠,需刺参一只、鹌鹑蛋十个、盐两勺、香料一包、黄酒一勺、酱油一勺、糖一包、高汤一勺、油一勺、水菱粉一包。
火烧蛤蜊,需活河虾十只、盐两勺、香料一包、白酒一勺、酱汁一碗、香菜一把、大葱五根、老生姜两块、青椒五个、醋五滴、麻油一勺、酱油五滴。
椰子鲜贝,需备鸡脯一大块、香菇一盘、猪蹄肉一块、鲜冬笋两支、盐两勺、香料一包、麻油一勺、大葱三根、姜末一份。
万师傅不停的说着,而苏荷及刘玉娇则仔仔细细的记载着,很快,他便说完了几十种菜式的名称及配料,从梅花白玉、孔雀大虾、鲜果龙船、金钱鱼肚、宫灯鱼丝到金堂白玉、灵芝恋玉蝉、松鹤延年、鸳鸯戏水、繁花似�
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