第402章 豆豉鱼和冷锅鱼(第1/2 页)

顾珩：“我知道，凌叔叔带去的~~”

乔雨简直无语死了，这凌冽，虽然这天气热，也不能太纵容李昕了吧。

李昕身子什么情况，他就敢往水里带了！

回去一定要好好说一顿才行。

因为天太热，他们门前的小溪已经快干了。

护卫队的人有时候会趁摘莲蓬和荷花的时候游一会儿。

荷塘扩建过，所以地方还算大。

乔雨是明令禁止他们私自下水的。

怕客人有样学样，到时候出了事谁负责？

护卫队的人也不能单独下水，必须有两人以上的人陪同，以免发生意外。

没想到凌冽这家伙，居然给李昕“开小灶”。

顾锋安抚地拍了拍夫郎的手：“他比你还宝贝小昕，有分寸着呢。明年修那个池子，我一定让他出大力，好不好？”

乔雨闻言点了点头。

然后对几个孩子正色道：“山庄的荷塘下为了种藕都是淤泥，你们打死都不能给我下去游水，知不知道？”

乔家几个孩子和小橙子赶紧用力点头。

谢天羽从来没想过下荷塘这件事，所以没有跟着点头。

徐宁欢则是小声地靠近弟弟：“乔伯伯好凶啊。”

徐宁喜小声：“嗯。”

徐愿连忙轻轻拍了两下孩子的头：“不许这么说你们伯伯。”

两个孩子抱着头看向许宁。

许宁也板着脸：“听你们爹爹的话。”

“好吧。”

“哦。”

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用渔网捕鱼果然事半功倍。

半个时辰后收网，网上来几十斤鱼。

鲢鱼、鲤鱼、鲈鱼、刀鳅都有。

太小的直接扔回河里。

其余的全部杀了。

他们一船人多，一顿就没了。

乔雨先把桂鱼和鲈鱼挑出来。

拿来做豆豉鱼。

剩下的全部拿来做冷锅鱼。

徐家的这艘船是配了专门的厨房的，所以乔雨才打算做冷锅鱼。

到时候直接端出来在桌上吃，不用炉子加热就能吃。

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豆豉鱼放凉了也没问题，所以乔雨打算先做。

船上也有厨子和帮工，但是乔雨来了，他们就自动让开了位置。

许宁也跟着进了厨房，虽然家里有下人，但他也不可能心安理得让乔雨一个人给他们做饭。

乔雨见他进来，自然地让他帮忙打下手。

许宁现在厨艺也算不错，乔雨一说要什么，他会很快地递过去。

豆豉鱼很简单，但是需要用到豆豉，没有就没法做。

这个许宁还真没有备着。

就备着豆瓣和火锅底料了。

好在这船上的厨子是喜欢吃豆豉的，所以备的有。

“这豆豉还是买的乔老板家的呢。”厨子解释道。

乔雨一看，果然有乔家的字样。

“呵呵，多谢照顾生意啊。”

乔雨笑道。

差一点就要说话不算话了。

看来以后还是先确认食材再答应孩子，免得孩子们失望。

豆豉的方子还是县令夫人给他的，他想分一点利润给县令夫人，她不要。

只要了以后山庄的特产都可以免费拿的好处。

乔雨先将鱼都切成块。

锅里加一勺油，撒一点盐，油热了放入鱼块，等一面煎熟了再翻面。

两边都煎黄了就用铲子小心拨到一边，把锅底油露出来。

倒入切碎过的豆豉、蒜泥、姜末，用油煎出香味。

然后加点酱油和鱼块翻炒两下，加水盖盖子焖上。

焖好后，水分基本上蒸发掉了，加点葱末就可以起锅了。

顾珩小脑袋探进厨房。

“爹爹，我闻到香味啦！”

乔雨盛了两份出来。

一份他们自己吃，一份给船上的员工们尝一尝。

好在冷锅鱼是够的。

乔雨让人削了土豆，萝卜也洗了，还有莲白、佛手瓜、空心菜都洗了。

土豆、萝卜、佛手瓜切片，莲白用手撕成一片一片的。

蒜苗、芹菜、大葱、小葱切成段。

锅里倒入比平时多的菜籽油，加点五花肉片，煸点猪油出来