第384章 水果挞(第2/2 页)

么一小碗，不定找了多久才挖到呢。

乔雨正愁不知道用什么招待客人，连忙感激道：“太好了，我一会做个甜品。大家一起吃。”

乔雨说的甜品其实是水果挞。

“顾哥，帮我再去摘一些红泡儿吧。”

顾锋说好。

顾珩也要吵着去。

乔雨开始做挞皮。

水果挞的挞皮要酥脆才好吃。

面粉、黄油必不可少。

为了增加风味，乔雨还在里面放了些杏仁粉。

加上蛋黄、白糖和一点点盐。

揉好后，捏成圆底的浅口小碗状。

然后在碗底放上干净的小石子压住，放进面包窑里烤两刻钟，以免挞底鼓包。

烤好后，挞皮要放凉，放凉后挞皮会有点硬硬的，这样才能在里面加卡仕达酱。

顾瑶奶声奶气地说：“小叔叔，香的。”

乔雨柔声道：“乖瑶瑶，等哥哥回来，就能吃啦。”

接下来就是制作甜品的馅料：卡仕达酱。

卡仕达酱可以用豆浆或者牛奶来做。

乔雨家现在不缺牛奶，倒是豆浆今早上就喝完了。

所以乔雨用的牛奶，用小火烧热，加入淀粉，蛋黄和糖。

不停地搅拌，搅拌成奶油状就可以倒出来放凉了。

乔雨这时候才惊觉，因为自己不是经常烘焙甜品。

所以好多工具都没有。

比如裱花袋、糕点模具这些。

不过他也不慌。

一会儿直接用勺子舀到挞皮里去就行了。

不好看就不好看吧。

好吃就行。

乔雨去把野地瓜洗干净，晾晒在院子里，把表面的水分蒸发干。

这时候顾锋和顾珩也回来了。

顾珩用自己衣摆兜着自己摘的红泡儿，激动地朝乔雨跑：“爹爹，爹爹。我摘了好多！”

乔雨看着那衣兜里的一小把红泡儿大声赞道：“哎呀！我们珩仔好厉害。快交给爹爹来洗吧！”

顾珩被夸得眉开眼笑，将红泡儿交给乔雨，就去找顾瑶分享自己的摘果心得了。

“瑶瑶，我跟你说！我刚才差点把一条红色毛毛虫，当成泡儿抓啦！好害怕的……”

顾锋将手里的大碗给乔雨：“只摘到这么多。”

乔雨趁大家不注意，快速亲了亲他：“很厉害了。帮我洗一下。”

等所有野果的表面水分干了，卡仕达酱也早凉了。

乔雨拿了家里最好看的一个碟子。

摆上四个挞皮。

然后用卡仕达酱把挞皮填满，再在上面加上野地瓜和红泡儿。

最后掐几个薄荷叶装饰在最中间。

漂亮又好吃的水果挞就完成了！超喜欢吃的水果挞 ——————

宝子们，明天请假一天哈，么么(*′3)\/\/