第221章 面儿汤(第1/2 页)

乔雨让大家把炸好的桑叶分了，专门留了一些等孩子们回来给他们炸。

“顾哥，你是不是该去接孩子了？”

乔雨始终觉得，任何油炸的食物都必须吃刚出锅的才好吃。

顾锋偷偷拉了一下乔雨的手，摸了好几下才离开。

“东家，今儿晚上有特别想吃的吗？”

白兰问乔雨。

如果乔雨回答没有，那她就看着做。

乔雨尝了口口中的炸桑叶，好看的眼睛微微眯起。

“既然大家都喜欢这种面裹着叶子的吃法，那我们今天晚上就吃面儿汤吧。”

顾锋望向乔雨，笑道：“面儿汤又是什么东西？”

“其实很简单，就是随便什么绿叶菜找来，然后调个面糊糊，什么都不放。不过，这会不是用油炸。而是像煮面一样的煮，然后像吃面一样拌调料吃。”

白兰一听就觉得味道不会差到哪里去。

因为他们东家做面的调料最好吃了。

果然，虽然叫面儿汤。

但是乔雨让白兰先切了两斤肥厚相间的肉炒臊子。

臊子炒好了，就剁蒜蓉，剁好加水，生姜也是。

然后油泼了一碗干花椒和盐，并在里面加了点酱油。

“村里是不是有榆钱树？”

乔雨问顾锋。

顾锋不太有印象。

小白立马说：“有的，我知道在哪里。”

乔雨便笑道：“那麻烦去采一些回来，不用太多，大家就尝个味道。”

然后自己去菜地里摘了好一些新鲜的红薯叶，菠菜，嫩南瓜叶。

黄桂花轻轻拉了一下白兰：“兰管家，东家这是要做啥呀。”

白兰对这个称呼哭笑不得，但是也没有否认。

“一会儿做好了就知道了。”

等小白和大壮带着一篮子榆钱叶回来，乔雨已经让白兰调好了面糊。

面糊做了两种，一种用小麦粉加豆面，一种用的小麦粉加高粱面。

主打一个营养健康。

乔雨还在两个盆里加了两个鸡蛋，这样面煮出来应该会更滑。

万事俱备，只等孩子们回来了。

半个时辰后，孩子们回来了。

一下车就朝院子里跑来，顾小言大声道：

“小爹爹，爹爹说你给我们做好吃的了！”

乔雨忙站起来，一个一个小萝卜头摸过去。

“嗯，就等你们回来吃饭了。饿不饿？”

“饿！”

顾小言和顾小雪异口同声说。

乔雨都不用说话，白兰就先给孩子们炸了一盘炸桑叶出来。

“快去洗手！”

“哎！”

孩子们洗好手，就坐在院子里吃炸桑叶，边吃边说好香。

乔雨笑道：“喜欢的话，明天早上给你炸一点，带去学塾分给你们同窗尝一尝。”

“好呀好呀，我现在有两个好朋友了哦。”

顾小言得意道。

乔星则不说话，他在学塾里不喜欢交朋友，他有弟弟妹妹就行了。

顾小雪也开心道：“我也有一个好朋友，叫苏哥儿。脾气可好啦。”

乔雨听了十分安慰，然后看向微微皱眉的乔星。

“小星，不用着急。好朋友可遇不可求，不是谁都必须要有个好朋友的。”

乔星这才松了口气。

还好，爹爹没有嫌弃我不爱交朋友。

“东家，水烧开了。接下来怎么做？”

乔雨立刻站起来去厨房示范。

先用做了一份榆钱的，用筷子夹了榆钱叶沾上面糊下锅。

乔雨动作快，一会儿就下了十几片。

灶里火旺，面糊一下就熟了，变得微微透明，叶子更不用说了，几乎是一下锅就变了色熟透了。

“第一碗我给顾哥啦？”

乔雨象征性地喊了声。

大家自然不敢有意见。

“看，这个很容易熟，熟了就捞出来。然后加点臊子、蒜姜水、这个现炸花椒油，还有醋，喜欢辣椒葱花也可以自己放。就这样拌着吃。

如果喜欢吃汤面的，就再加一勺面汤。所以我叫它面儿汤。

等再过段时间，豆角和土豆熟了，也可以这样烫来拌着吃，叫沾片子。”

乔雨把做好的面儿汤递给顾