第203章 竹筒饭(第1/2 页)

乔雨看向地上的笋子，跟顾锋说：

“顾哥，可以砍根竹子回来吗？这么粗的就行。”

乔雨用两只手比划了一下。

顾锋：“好，一根够吗？”

“够的，我只是用来做竹筒饭。够我们每个人吃一节竹筒就行。”

然后又对顾钢说：“大哥，麻烦你做几个木塞，到时候可以把竹筒堵上。”

乔雨怕到时候剩下的竹节不够堵竹筒饭的。

顾钢笑道：“没问题，等着。”

乔雨先用调料把折耳根凉拌了，然后指挥大家用石块垒了个简单的灶，开始生火。

乔雨先把大米拿出来泡水，然后把腊肉和香肠切了。

腊肉切成粒，香肠切薄片。

荠菜也切了一点，不多，纯属调味。

从家里出来的时候，乔雨还顺便拿了一个小铁锅。

他先切了点肥肉在锅里熬油，熬好了就放一边备用。

顾锋很快就扛了根竹子回来。

乔雨让他砍成一节一节的。

然后用山泉水稍微冲洗一下，放入混合好腊肉香肠和荠菜碎的大米。

竹筒不用塞的太满，因为米会膨胀。

“小爹爹，这就是竹筒饭呀，看上去好好吃哦。”

顾小言说道。

乔雨得意地笑：“那当然，确实很好吃的。”

李昕舔了舔嘴唇：“哥，就这样放火堆边上就行吗？”

“嗯，这样就行。”

乔雨事先预想到了会摘到香椿芽，所以还从家里摸了几个鸡蛋上山。

乔雨从篮子里拿出鸡蛋和碗，开始打蛋花。

“乔哥儿是要做香椿炒蛋吗？”

许宁欣喜道。

乔雨点点头：“春天感觉不吃这道菜就没有春天的味道。”

许宁也点头，然后跟许愿说小时候家里很难得才会吃上一会。

大多数时候他小爹都是做成香椿酱来给他们下面吃的。

李昕闻言也有些好奇香椿炒出来是什么味道了，会不会从臭的变成香的。

乔雨打好鸡蛋，就直接把香椿芽切碎了拌在蛋液里。

边加盐搅拌边跟大家说：“香椿最好焯了水之后再炒，那样口感更嫩对人身体也越好，但是我不想太麻烦了，所以直接这样炒。”

说完还对李昕小声说：“焯水是为了消灭香椿芽里的亚硝酸盐，但是不焯那个剂量也不会有太大影响。”

“哦哦，懂了。哥，还是你厉害。连这个都知道。”

李昕竖起大拇指。

乔雨嘿嘿地笑了笑：“因为爱吃，忍不住会关注一些相关的信息。”

顾锋一直偷偷地观察两个人悄悄话。

显然他们又是在说他们老家的事情了。

“乔儿，这个猪油……”

顾锋提醒道。

“啊，没事。等等这个竹筒饭再烧一会儿。”

乔雨看了一下那些洗的干干净净的菌子，实在是想煮一锅浓浓的菌子汤。

但是碗只拿了两个，一个现在装着蛋液，一个装着凉拌折耳根。

“顾哥，什么东西可以把这个猪油盛出来啊？我想用锅煮一点菌子喝汤。”

乔雨有些为难的说道。

顾锋立马站起来：“我去找找。”

没多久，顾锋就带着两片大大的叶子回来，乔雨认不出来。

但是顾锋说没毒，可以放心的把猪油盛在上面。

乔雨便舀了一点猪油出来，待会儿煮汤用，剩下的就直接烧热。

等油冒烟了倒入香椿蛋液。

滋啦——

香椿和鸡蛋混合的香气立马就窜了出来。

乔星从来没吃过这道菜，只觉得这个香气好特别，香味好浓。

因为香椿芽都切得碎碎的，所以香椿炒蛋熟得很快，乔雨起锅之前撒了点盐。

最新鲜的食材往往不需要复杂的烹饪方式，调味也是最简单的盐就行。

但即使这样，乔雨也知道这道菜一定会让大家喜欢。

李昕有一些好奇地看向碗里黄澄澄的香椿炒蛋。

“哥，我可以先尝一点点吗？刚刚炒出来的味道闻着还行。”

乔雨大方的将碗递到他面前：“尝尝。”

李昕赶紧跑去洗了个手，然后用食指和拇指夹了一点出来吃了。