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“这可巧了，大叔你们不用发愁，这事包给阿锦就可以了。”就在他们想着到哪里去请画师时，韩笙突然拍着手说道。

“虽不敢妄言精通，我倒是也会一些的。”见自家妹妹没有举荐自己，而比起装果脯来，这些事又是自己愿意帮忙的，韩越踌躇了下，低声地自荐道。

“你还是去画自己的木头美人吧，这个交给阿锦就可以了。”韩笙毫不犹豫地说。然后不理会有些受伤的他，转头对四叔他们说到：“阿锦画的东西就跟真的一样，肯定会让你们满意的。”

四叔他们闻言，都将目光转向了一直默不作声的阿锦，让原本就很是内向的他一下子紧张起来，也不知道该说什么，只是无措地看着替他说话的韩笙。

“阿锦你过来画给大叔他们看看吧。”韩笙很是麻利地将记账的纸笔准备好，然后对阿锦说道。

“我们信得过阿笙，你就先画个给我们看看吧，若是好，也省得我们四处找人了。至于润笔的费用，我们也自是不会亏待你的。”四叔见他有些犹豫，跟着鼓励道。

一听四叔都这么说了，阿锦终于拿起笔来，略一思索，画了一些苹果果脯，虽然是墨笔勾画，却真的如韩笙所说一般，如果再着上色，必定是更加鲜活的。因此四叔当下便做了决定，样图由韩笙和阿锦来做。这也多少让失落的韩越寻到了一些安慰。

由于瓷器的制作需要的时间较长，徐凌远便先让他们画了一些大图，润色之后贴在装果脯的大瓷器上，这样只要客人一进门便能看到。

商议妥当这件事之后，徐凌远便又去了赵子安那里。自从入冬以来，得知他一时不会回城，除了徐家和四叔，赵家也派人送了不少上好的火炭过去，前去致谢也是应该的，而且也还有些事要和他商量呢。

只是还没等徐凌远去找他，他倒主动来徐家找人了。原来每年到了这个时候，他们家自是人来客往，于是想躲一时清静的他，便顺道来询问一下徐凌远有没有回来。

“熏肉？若真如你所说的那般味美耐放，到是值得一试。”赵子安听了他的话，颇有兴趣地说。

“我什么时候骗过你？”徐凌远有些不满地说。

在品尝村里人的杀猪菜时，徐凌远才知道，这里每年腊月都会腌制各种腊肉，从猪肉到鸡鸭鹅都有，不过只是用盐腌制，然后放在外面自然晾晒，等晾干之后，就可以放着随吃随煮了，听族长说，这种腊肉一般能放到来年四月份，只是时间再长就吃不了了。

而在前世，他的家乡每年在腌制完腊肉后，也会特意熏制一些。等腊肉晾干到一定程度之后，就用一些松柏枝混着柴火慢慢熏，据说要熏制一个月左右，熏香的味道才会浓郁。

比起简单腌制的腊肉来，熏制过的腊肉肉质红亮，肥而不腻，烟香浓郁，鲜美可口，总之徐凌远是更加喜欢这种的，尤其是用熏制过的腊肠做的蛋炒饭，更是让他白吃不厌，其余的如干炒辣椒、豆角什么的，都是很美味的，只是这里现在却只有窖藏的白菜和萝卜。

而还有一点就是，据说用松柏熏制出来的熏肉，即使在夏季也不会遭蚊虫爬，如果做的好，加上密封得当，可以保存一年之久，无疑比这里的腊肉要耐储存多了。

徐凌远原本也想先做一些出来尝尝的，只是村子周围的松柏都长在坟地里，像是坟场专用树木一样，让他为了一顿吃食，去人家的祖坟上折，似乎是十分不妥，甚至会犯众怒的。因此，他只好把希望寄托在赵家身上，凭他们家的实力，这些应该不难吧？至于熏肉的具体操作，有烤鸭的那位师傅在，应该也没有什么问题，至少徐凌远是这么想的。

“这些真的都是你从书上看来的？我怎么就没搜到这种怪书？”接受之后的赵子安有些不甘心地问道。

“我又没有出过远门，难道是我梦到的吗？”徐凌远心平气和地说，由于这里的印刷业还不是很发达，存在着很多手抄的孤本残卷什么的，因此完全不用担心会被揭穿。

“你就没有想过自己经营吗？”被他的话堵住的赵子安又问道，“若是你觉得秀才的身份不方便，可以给我大哥当商佐，总比呆在那个乡村野社好。”

“你们家就没有想过要开分店吗？”徐凌远没有回答他的问题，反而问他道。

他也是最近才真正了解赵家的实力的，就仅仅是镖局这一方面，除了保镖之外，还兼带庇护跟随的商贩，捎带一些书信之类的，完全可以说是集安保、物流、民间通讯于一体，更兼着朝廷里有人，如果在外地开分店的话，应该是比较容易的吧？