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娘俩为好名字高兴之余，忽然想到一个问题，就是这个面包店要卖什么样的面包。妈妈说，首先她要卖蛋糕，因为她听太极拳队的姐妹们说卖蛋糕挣钱。这样的信息渠道让小熊着实为酥园的未来捏了一把汗。其次还要卖切片面包和牛角面包，熊妈妈笑眯眯地说：“你从小就喜欢吃牛角面包，所以妈妈也卖牛角面包。”这样的战略规划又让小熊出了一身汗，脑子里浮现的画面就是：面包店里有成百上千个卖不出去的牛角面包，可怜的小熊蹲在店内一角，熊妈妈在旁边亲切地鼓励自己：“多吃多吃，你不吃也得扔。”（图3）

不过小熊是个乐观的好青年，他还是决定积极地理解这件事情并且支持妈妈的决定。但他还想问问妈妈为什么要卖切片吐司？妈妈很沉着地回答：“因为这个做起来简单啊。”　小熊想了想，觉得实在无话可说，只好转身走掉了。

第二节：熊妈妈的账本

几天之后，小熊的公司接了一个很大的项目。虽然小熊有个合伙人的职位，在客户面前可以冒充高层领导，但是小公司也有小公司的规矩，关上门来官兵平等，遇到大项目，上至合伙人下到小朋友，统统都要下现场。没想到此一去虽未经年，却也数月。这几个月以来，小熊偶尔和妈妈通个电话，通电话的时候也大多都是夜半时分，虽然小熊已经倦意无边，但是妈妈传达的消息还是常常让小熊精神一振：“面包店的店址选好了”，“面包店在装修”，“店员也选好了”……说到店员的招聘，小熊曾经不辞劳苦地和妈妈交流了一个多小时。在小熊看来，面包店的店员就算不能做到聪明漂亮，也一定要目光明亮、勤快干净。对于这两点小熊全都无法把关，只好自己在心里另外设定了两个标准，电话里帮妈妈面试，最终总算找了两个头脑还算清楚的小妹。（图4）

面包店装修之余，妈妈还报名参加了一个面点师的培训班。这个小熊最放心，妈妈在烹饪方向是百年一见的天才。什么难做的饭菜，只要小熊可以把内容和味道准确地说出来，妈妈都可以自己琢磨着做出来。小熊一直固执地认为，凡是与艺术相关的领域，天分的作用一定要大于努力。当然不是说有天分就可以不努力，而是说，如果有天分，再加一点努力，成就一定了不起。妈妈的天赋没得说，不过努力这一方面有点令人遗憾。所以只能成为一个做饭好吃的普通老太太。

等小熊从西南边陲凯旋的时候，已经是6月初了。当小熊风尘仆仆地走进小区，遥遥地看到小区里奶黄色外墙的酥园面包店时，小熊特别地开心。他自己创业多年，当然知道起家之时的甘苦风霜，看到明亮的店堂和扑鼻的香味，他当然知道妈妈付出了什么样的努力，所以格外为妈妈高兴。娘俩相见亲热攀谈不再赘述，开业1个月以来的故事、新闻、体会、感想也得让妈妈一点一点地和儿子交待。

第一章 熊妈妈的账本和小熊的第一课（3）

小熊学财务出身，自然最关心生意的状况，妈妈闻得此一问，面露得意之色地拿出一个小本，找来老花镜，要和小熊交待一下酥园的经营状况。小熊远远打量了一下妈妈的记账本，封面很熟悉，好像是自己小学毕业时同年相赠的礼物。那个年代，小朋友之间流行互赠塑料皮面的笔记本，上面还要抄几句歪诗让自己的礼物更加恶俗。小熊看到这个本，突然想起在里面题字的那位老兄和其歪歪扭扭的赠言，不由面露微笑。（图5）

熊妈妈的账本　（截止至2009年5月31日）

日期 项目 金额 注释

注册资本（熊妈妈投资） 60；000

个人借款　（小熊） 40；000

工商执照办理费 …800

5月房租 …4；000 4月免租

房租押金 …8；000

面点师培训费 …2；500

灯箱制作费 …2；800

装修费 …12；000

开荒和保洁费 …300

蛋糕模子 …400

大熊烤面包机 …8；500

小熊烤面包机 …4；000

冰柜两台 …7；000

店内桌椅板凳 …1；200

收银机 …2；500

宣传单设计和印刷 …3；500

蛋糕盒子的制作与印刷 …8；000 挂账，账期一个月

两个小妹的住宿费 …1；000 5月住宿费

* 蛋糕制作工具 …1；500